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夕食をつくるのが面倒くさいと、よくそうめんをゆでます。
夏の暑い時は、普通に冷たくして、つめたいタレで頂くのですが、
今は暖かいそうめんが美味しいです。
シーチキンとただ炒めて、塩味。アサツキ、ぱらぱら。
ニンニクで香りつけした油で、ナスと豚の三枚肉を炒めて、オイスターソースと醤油で味付け。ゆでたての熱々のそうめんの湯をよくきって食べたり。。。ナスはよく炒めたほうが美味しい。
中華だしに練りごまをとかして、ゆでたソーメンをいれて、、中華風のソーメン。ごま油をちょっと落として。。。
最近はまっているのが、これ。オイスターソースと、ごま油と、醤油を等量でまぜて、そうめんとあえるだけ。具は、ナスでも、鶏肉でも、味の濃くないものなら何でもOK。↓
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