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“おやき” って食べたことありますか？
小麦粉やそば粉で出来た皮の中に、いろんな具材がつまっていて、肉まんを少し平たくしたような外観です。
信州の名物で、やはり信州名物の野沢菜が入っていることが多いようです。
この日は午前中、ナスとキンピラゴボウが入ったおやきを一つずつ買って、味見した後でした。
でも、囲炉裏の火を目にしたら、素通りできない気分になって、ちょうどおやつどき、甘いものも食べたくなって・・・
この日、二度目のおやきです。
おやきは蒸したものをそのまま食べるのですが、店の主人が自分で食べるようにと囲炉裏の火であぶっていまして、よければ一緒にどうぞということで
手前の二つがこれからいただくおやき。
白い方が野沢菜入り、緑色の方は皮によもぎが練り込んであって、中身は粒あん。
甘いものの後にはからいものが食べたくなるものなんで、こんな組み合わせになりました。
美味。
ところで、これまで炎を写真に撮ることは無かったのですが、こんな感じになるのですね。
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