おいしい　たのしい　きもちいい http://blog.m3.com/OTK 旅とグルメと温泉に元気をもらって頑張っています。 おいしい　たのしい　きもちいい http://blog.m3.com/OTK http://blog.m3.com/users/281292/thumbnail.png コーリャン酒 http://blog.m3.com/OTK/20090927/1 内モンゴルで有名なお酒といえばコーリャンで作られた白酒（パイチュウ）。色々な銘柄が出ていますが、どれも香りが良く、そして強い！だいたいのコーリャン酒は38度ありました。そして、飲み方がまた大変です。宴会では何度も乾杯（カンペイ）があり、その度ごとにグラスの白酒を飲み干さなければなりませんでした。あと味が爽やかですっきりしているので飲みやすいのですが、なにせ38度。まともに酔うと大変なことになるので... 色々な銘柄が出ていますが、どれも香りが良く、そして強い！
だいたいのコーリャン酒は38度ありました。

そして、飲み方がまた大変です。
宴会では何度も乾杯（カンペイ）があり、その度ごとにグラスの白酒を飲み干さなければなりませんでした。
あと味が爽やかですっきりしているので飲みやすいのですが、なにせ38度。

まともに酔うと大変なことになるので、教えられて白酒を飲む前にヨーグルトをたくさん飲んでおいたおかげで楽しくお酒を飲むことができました。
（パックに入った市販のヨーグルトでしたが、とても美味しいので、内モンゴルに行く機会があれば是非お試しください。）


コーリャン酒]]> ゆるりん 2009-09-27T21:57:00+09:00 内蒙古医学院 http://blog.m3.com/OTK/20090926/1 シルバーウィークに仕事で中国の内モンゴルと大連に行きました。内モンゴルでは内蒙古医学院や「蒙牛」という中国の乳製品のブランドの工場を訪問しました。外モンゴルは一度行ったことがありますが、内モンゴルは今回が初めて。中国文化の混じった内モンゴルとモンゴル人国家の外モンゴルの違いが興味深かったです。少しずつ今回の訪問で面白かった事を紹介していこうと思います。 シルバーウィークに仕事で中国の内モンゴルと大連に行きました。

内モンゴルでは内蒙古医学院や「蒙牛」という中国の乳製品のブランドの工場を訪問しました。

外モンゴルは一度行ったことがありますが、内モンゴルは今回が初めて。

中国文化の混じった内モンゴルとモンゴル人国家の外モンゴルの違いが興味深かったです。

少しずつ今回の訪問で面白かった事を紹介していこうと思います。

 

内蒙古医学院

]]> ゆるりん 2009-09-26T23:18:00+09:00 山菜バンザイ！「うど」 http://blog.m3.com/OTK/20090512/1 富山県の山田村で「うど」を買ってきました。スーパーにもうどが並びますが、そろそろ旬も終わり・・。買ってきたうどは太く立派なものでした。うどはアクがあるので、酢水でアクをとり、皮をむいて中身は酢味噌和え、皮は細く刻んで、きんぴらにしました。 富山県の山田村で「うど」を買ってきました。

スーパーにもうどが並びますが、そろそろ旬も終わり・・。

買ってきたうどは太く立派なものでした。

うどはアクがあるので、酢水でアクをとり、皮をむいて中身は酢味噌和え、皮は細く刻んで、きんぴらにしました。

うど１

うど２

うど３

]]> ゆるりん 2009-05-12T13:29:00+09:00 山菜バンザイ！「あずきな」 http://blog.m3.com/OTK/20090509/2 飛騨で「あずきな」を買ってきました。あずきなと言っても小豆の葉ではありません。別名ユキザサともいうユリ科の山菜です。茹でた時の香りがあずきを煮た時の香りに似ているから、「あずきな」という名前がついたとも言われています。クセはなく、天ぷらにすると香ばしくて、子供はおやつ代わりに喜んで食べます。 飛騨で「あずきな」を買ってきました。

あずきなと言っても小豆の葉ではありません。

別名ユキザサともいうユリ科の山菜です。

茹でた時の香りがあずきを煮た時の香りに似ているから、「あずきな」という名前がついたとも言われています。

クセはなく、天ぷらにすると香ばしくて、子供はおやつ代わりに喜んで食べます。

あずきな１

あずきな２

]]> ゆるりん 2009-05-09T21:04:00+09:00 山菜バンザイ！「こしあぶら」 http://blog.m3.com/OTK/20090509/1 飛騨高山で「こしあぶら」を買ってきました。こしあぶらは飛騨や信州では「こんてつ」という名前で売られていました。以前、職場で、春になると「あ～、こしあぶら食いてぇ～！」と言っていた人がいたのですが、好きな人にはたまらない春の味覚なのかもしれません。天ぷらにすると香ばしくておいしくいただけます。 飛騨高山で「こしあぶら」を買ってきました。

こしあぶらは飛騨や信州では「こんてつ」という名前で売られていました。

以前、職場で、春になると「あ～、こしあぶら食いてぇ～！」と言っていた人がいたのですが、好きな人にはたまらない春の味覚なのかもしれません。

天ぷらにすると香ばしくておいしくいただけます。

こんてつ１

こんてつ２

]]> ゆるりん 2009-05-09T19:55:00+09:00 ケーチャン http://blog.m3.com/OTK/20090507/1 飛騨や下呂に行くと、「ケーチャン」をよく見かけます。ケーチャンとは鶏肉をたれに漬け込んだものです。味噌味や塩ダレ味など色々出ています。あらかじめ味がついているので、ニラやキャベツ、人参などと一緒に炒めるだけで、美味な一品が出来上がります。子供にも大人気です。 飛騨や下呂に行くと、「ケーチャン」をよく見かけます。

ケーチャンとは鶏肉をたれに漬け込んだものです。

味噌味や塩ダレ味など色々出ています。

あらかじめ味がついているので、ニラやキャベツ、人参などと一緒に炒めるだけで、美味な一品が出来上がります。

子供にも大人気です。

けーちゃん１

けーちゃん２

]]> ゆるりん 2009-05-07T14:30:00+09:00 オクススチャ http://blog.m3.com/OTK/20090506/2 韓国でオクスス茶を買ってきました。オクススはトウモロコシのこと。韓国では一般的なお茶の一つの様です。香ばしくて美味しいお茶です。ティーパックのオクスス茶をお土産に配ったら、好評でした。 韓国でオクスス茶を買ってきました。

オクススはトウモロコシのこと。

韓国では一般的なお茶の一つの様です。

香ばしくて美味しいお茶です。

ティーパックのオクスス茶をお土産に配ったら、好評でした。

オクスス

]]> ゆるりん 2009-05-06T11:39:00+09:00 山菜バンザイ！「ススダケ」 http://blog.m3.com/OTK/20090506/1 山菜の「ススダケ」を買ってきました。根曲がりダケともいうようです。アク抜きは必要ないので、手軽に料理できます。みそ汁の具にしたり、煮物にしたりしますが、今回は皮ごと蒸し焼きにして醤油マヨネーズやもろみ味噌につけて頂きました。
根曲がりダケともいうようです。

アク抜きは必要ないので、手軽に料理できます。

みそ汁の具にしたり、煮物にしたりしますが、今回は皮ごと蒸し焼きにして醤油マヨネーズやもろみ味噌につけて頂きました。

すすだけ]]> ゆるりん 2009-05-06T10:41:00+09:00 山菜バンザイ！「うるい」 http://blog.m3.com/OTK/20090505/3 信州で「うるい」を買ってきました。うるいはユリ科ギボウシ属の多年草。アクが少ないので、アク抜きなしでも美味しくいただけます。おひたしにしていただきました。しゃきしゃきした歯ごたえがたまりません。 うるいはユリ科ギボウシ属の多年草。
アクが少ないので、アク抜きなしでも美味しくいただけます。
おひたしにしていただきました。
しゃきしゃきした歯ごたえがたまりません。

うるい]]> ゆるりん 2009-05-05T17:51:00+09:00 能登半島「ブルーベリーワイン」 http://blog.m3.com/OTK/20090505/2 能登半島で購入した「ブルーベリーワイン」をいただきました。能登の柳田村で採れたブルーベリーでつくられています。甘さが強いので、食後などに楽しむのに良いかと思います。 能登半島で購入した「ブルーベリーワイン」をいただきました。
能登の柳田村で採れたブルーベリーでつくられています。
甘さが強いので、食後などに楽しむのに良いかと思います。

ブルーベリー

]]> ゆるりん 2009-05-05T14:17:00+09:00 奥飛騨「ひらゆの森」 http://blog.m3.com/OTK/20090505/1 岐阜県奥飛騨の「ひらゆの森」に行ってきました。露天風呂がたくさんあり、山の絶景を眺めながら入浴できます。泉質は含硫黄ナトリウム・カルシウム・マグネシウム炭酸水素塩泉。加水ありですが、源泉掛け流しです。湯の花もたくさん浮いています。休憩施設やお食事処、宿泊施設もあります。日帰り利用は500円とお手頃でお勧めです。 岐阜県奥飛騨の「ひらゆの森」に行ってきました。
露天風呂がたくさんあり、山の絶景を眺めながら入浴できます。

泉質は含硫黄ナトリウム・カルシウム・マグネシウム炭酸水素塩泉。
加水ありですが、源泉掛け流しです。
湯の花もたくさん浮いています。

休憩施設やお食事処、宿泊施設もあります。
日帰り利用は500円とお手頃でお勧めです。


ひらゆ１

ひらゆ２

]]> ゆるりん 2009-05-05T13:14:00+09:00 マンダジ http://blog.m3.com/OTK/20090504/4 毎月第一日曜日に富山の護国神社で朝市が開かれます。売られているものは、どこの蔵から出してきたのかと思うような古めかしいものから、自宅に眠っているような古着、地物の野菜、おにぎりや豚汁、うどんのような食べ物などなど何でも売っています。その中のお店のひとつで「マンダジ」を買いました。マンダジとは東アフリカの食べ物だそうで、シナモン味の揚げパンです。外はカリカリ、中はもっちり。朝ごはんにコーヒーと一緒に... 毎月第一日曜日に富山の護国神社で朝市が開かれます。
売られているものは、どこの蔵から出してきたのかと思うような古めかしいものから、自宅に眠っているような古着、地物の野菜、おにぎりや豚汁、うどんのような食べ物などなど何でも売っています。
朝市１

朝市２

その中のお店のひとつで「マンダジ」を買いました。
マンダジとは東アフリカの食べ物だそうで、シナモン味の揚げパンです。
外はカリカリ、中はもっちり。
朝ごはんにコーヒーと一緒にいただきました。
マンダジ

]]> ゆるりん 2009-05-04T22:33:00+09:00 山菜バンザイ！「ノビル」 http://blog.m3.com/OTK/20090504/3 山菜の「ノビル」を買ってきました。ノビルはユリ科ネギ属の多年草。葉はアサツキの様ですが小さな玉ねぎのような球根がついています。さっと湯がいて、イカと酢味噌和えにしました。 山菜の「ノビル」を買ってきました。
ノビルはユリ科ネギ属の多年草。
葉はアサツキの様ですが小さな玉ねぎのような球根がついています。
さっと湯がいて、イカと酢味噌和えにしました。

 のびる１

のびる２

]]> ゆるりん 2009-05-04T17:45:00+09:00 信州・地獄谷温泉「後楽館」 http://blog.m3.com/OTK/20090504/2 長野県の地獄谷温泉「後楽館」を利用しました。野猿公苑のすぐそばの一軒宿です。川をはさんで向い側には噴泉が噴出しています。温泉は源泉温度が高く、水を加えないと、熱くて入れません。泉質は食塩含有石膏性苦味泉。湯の花がたくさん浮いています。露天風呂には猿が入りに来ることもあるそうです。後楽館の名物は温泉の蒸気で蒸したという「ちまき」。笹の葉に包まれていて、きな粉（緑色なので緑豆のきな粉？）をつけて食べま... 長野県の地獄谷温泉「後楽館」を利用しました。
野猿公苑のすぐそばの一軒宿です。
川をはさんで向い側には噴泉が噴出しています。
地獄谷１

温泉は源泉温度が高く、水を加えないと、熱くて入れません。
泉質は食塩含有石膏性苦味泉。
湯の花がたくさん浮いています。
露天風呂には猿が入りに来ることもあるそうです。
地獄谷２

後楽館の名物は温泉の蒸気で蒸したという「ちまき」。
笹の葉に包まれていて、きな粉（緑色なので緑豆のきな粉？）をつけて食べます。
もっちりしていて、素朴な味に癒されます。
ちまき

]]> ゆるりん 2009-05-04T15:56:00+09:00 山菜バンザイ！「ハリギリ」 http://blog.m3.com/OTK/20090504/1 信州で山菜「ハリギリ」を購入しました。見た目はタラの芽に似ていますが、別のモノ。タラの芽よりクセがあるという人もいますが、私は、おいしいと思います。子供は山菜の天ぷらの山から、まず、ハリギリに手をつけて、大人達が食べる前に、ハリギリをほぼ食べつくしていたくらいです。タラの芽ほど出回っていませんが、見かけたら一度食べてみることをお勧めします。 見た目はタラの芽に似ていますが、別のモノ。
タラの芽よりクセがあるという人もいますが、私は、おいしいと思います。
子供は山菜の天ぷらの山から、まず、ハリギリに手をつけて、大人達が食べる前に、ハリギリをほぼ食べつくしていたくらいです。
タラの芽ほど出回っていませんが、見かけたら一度食べてみることをお勧めします。
ハリギリ]]> ゆるりん 2009-05-04T10:10:00+09:00