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大人気の花畑牧場の生キャラメルをいただきました。
千歳空港ではいつも長い行列を見て、買うのを挫折していましたので、お取り寄せで購入しました。

一口食べて、大人気になるのが分かりました。
口に入れると、歯につくこともなく、溶けてしまいます。
やさしい甘さで、そういえば昔のキャラメルはこんな感じだったかも・・、という味です。

生キャラメル

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カチョカヴァッロチーズのホエー（乳清）で育ったというホエー豚で作られたソーセージをいただきました。
ホエーには活きた乳酸菌や乳糖などの栄養成分がいっぱい含まれていて、ホエーを与えられた豚の肉質は不飽和脂肪酸が多く、酸化しにくく、保水性豊かでアクが出にくいそうです。
北海道の牧家の製品です。
油をひかずにフライパンで焼いていただきましたが、やわらかく、ジューシーさは他のソーセージと一線を隔すると思いました。
ホエー

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北海道・春雪さぶーるの「行者にんにく入りウインナー」をいただきました。
行者にんにくは昔、修験道の行者が滋養強壮に食べたことからこの名前がつきました。
ウインナーは水っぽくなく、肉がしっかり詰まっていて、なかなかおいしいと思いました。
行者ニンニクウインナー

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北海道・牧家の「カルヴァウォッシュチーズ」をいただきました。
リンゴのブランデー「カルヴァドス」で繰り返し洗いながら熟成させたウォッシュタイプチーズです。
独特の風味があり、赤ワインによく合います。

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デパ地下で鵡川のししゃも（柳葉魚）を購入しました。
よくスーパーで安くししゃもとして売られているのは、ししゃもの代用品の「カペリン」です。
カペリンはカペリンとしておいしいのですが、北海道産の本物のししゃもは色も形もなんとなく上品で、味は脂がのっていて、身も卵もホクホクしてとてもおいしいです。
ししゃも１

ししゃも２

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デパートの北海道展で「牧家の白いプリン」を買ってきました。
このプリンの楽しいところはつまようじでプリンの入っているゴム風船を割る時。
ピッとつつくと、面白いようにつるんと剥けます。
一緒についているカラメルソースをかけていただきます。
もっちりとした食感。
甘さ控えめのおいしいプリンです。
ぷりん１