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福井県あわら市のあわら温泉「グランディア芳泉」に宿泊してきました。
あわらは湯のまち。
たくさんの温泉旅館があります。
泉質はナトリウム塩化物泉。
とろっとしたお湯で体がとても温まります。
グランディア芳泉はリーズナブルなプランから贅沢なプランまであります。
今回リーズナブルなプランで宿泊しましたが、十分満足できました。
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福井県は油揚げの消費量が日本一。
竹田の油揚げなど大きな油揚げが有名です。
近くのスーパーでも「ざぶとん揚げ」という名前で売られている福井の油揚げがあったので買ってきました。
約15ｃｍ四方、厚みは3ｃｍくらいあります。
フライパンで表面をカリッと焼き、ネギ、鰹節、大根おろし、醤油など好きなものをかけて食べます。
意外とあっさり食べれるので夫は一人で1枚ぺろっと食べていました。
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のどぐろのいしるぼしを福井で購入しました。
のどぐろをいしるにつけて干したものです。
いしるとは能登で作られる魚醤のことで、いわしやいか等が原料です。
いしるは醤油のように調味料として使えます。
焼くと、いしるの旨味がして普通の干したものとまた一味違います。
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福井駅近くのユアーズホテルフクイ1階のThe Loungeでトマトパウンドケーキを購入しました。
しっとりしていて、トマトの味もしっかりついています。
中にピスタチオとカシューナッツが入っていて適度なアクセントになっています。
福井は「越のルビー」という品種のトマトが有名です。
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福井県永平寺の銘酒「黒龍しずく」（黒龍酒造株式会社）を福井市の「料亭離世」でいただきました。
しずくは限定品で6月11月のみの販売です。
口に含んだ時、一瞬天然水を含んだような透明感があり、それでいてしっかりと風味を醸し出します。
同席していた方は他の日本酒は飲めないけれど、これは飲めると、言っていました。
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福井県敦賀市の「めん魚房 松月」に行きました。
「麺と魚？？」
どちらも自慢料理に掲げているとは、どういうことかと行くまでは興味津々でしたが、行って納得。
店の真ん中には大きな生け簀が・・。
新鮮な刺身のついた松コースをいただきました。
また、うどんもこだわりということですから、外せません。
「煮込みラーメンのうどん麺」もいただきました。
「ラーメンのうどん麺ってどういうこと？」
どうやら、ラーメンのスープでうどんを煮込んだものでした。
テレビでも紹介された人気メニューとあって独特のうどんの喉ごしは一度食べる価値はあると思います。
駐車場の車のナンバーを見ていたら、遠方の方も来ていたようです。
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昆布ソフトクリームです。
福井県敦賀のヤマトタカハシ昆布館で食べました。
「昆布味のソフトクリーム？」と思いますが、抹茶味に似ていて、おいしくいただけます。
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