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飛騨高山で「こしあぶら」を買ってきました。
こしあぶらは飛騨や信州では「こんてつ」という名前で売られていました。
以前、職場で、春になると「あ～、こしあぶら食いてぇ～！」と言っていた人がいたのですが、好きな人にはたまらない春の味覚なのかもしれません。
天ぷらにすると香ばしくておいしくいただけます。
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山菜の「ノビル」を買ってきました。
ノビルはユリ科ネギ属の多年草。
葉はアサツキの様ですが小さな玉ねぎのような球根がついています。
さっと湯がいて、イカと酢味噌和えにしました。
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長野県の地獄谷温泉「後楽館」を利用しました。
野猿公苑のすぐそばの一軒宿です。
川をはさんで向い側には噴泉が噴出しています。
温泉は源泉温度が高く、水を加えないと、熱くて入れません。
泉質は食塩含有石膏性苦味泉。
湯の花がたくさん浮いています。
露天風呂には猿が入りに来ることもあるそうです。
後楽館の名物は温泉の蒸気で蒸したという「ちまき」。
笹の葉に包まれていて、きな粉（緑色なので緑豆のきな粉？）をつけて食べます。
もっちりしていて、素朴な味に癒されます。
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信州の産地直売所で葉にんにくを購入しました。
スーパーで見かけることが少ないのですが、恐らく葉がすぐ黄色くなってしまうせいではないかと思います。
黄色くなっても取り除けば、食べれます。
味は名前の通り、にんにくの様ですが、にんにくのように強い刺激はありません。
ベーコンと一緒に炒めると、おいしくいただけます。
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長野県の「地獄谷 野猿公苑」に行ってきました。
名前の通り、ニホンザルが観察できる公苑です。
大人500円を支払って入場しますが、野猿の事。
公苑に入る前からあちこちにウロウロしていました。
足元をのしのしと大きな猿が追い越して行ったりするのは、少し怖いです。
身近に猿を観察したい方には、お勧めですが、小さい子供はつい手を出しそうになるので注意が必要です。
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春です～。
信州中野でタラの芽を買ってきました。
きれいに洗って、軽く小麦粉をまぶし、油（少量でもOK)で揚げ、塩をふりかければできあがり。
香ばしくてとってもおいしいです。
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