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石川県の橋立漁港近辺には新鮮な魚介類を食せるお店がいくつかあります。
その中で何度か足を運んだことがあるのが「しんとく」。
1階に魚やカニが並んでいて、好きなものを選び、2階で食べることもできます。
「しろとらえび」を勧められて注文。
甘エビよりも甘みがあります。
その他、刺身定食やサザエのつぼ焼など、海鮮料理を堪能してきました。
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ソウル広蔵市場で「タラ鍋」を食べました。
タラ鍋専門のお店が何軒か建ち並んでいて、店先でタラをさばいていたりします。
一人前は5千ウォン。
白子がたくさん入っている辛い鍋はご飯にもチャミスルにもよく合います。
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シンガポールのスーパーで買ってきたレトルト「ほかの料理」?!
何の他なのか?
もしかして「ふかの料理」の間違い？
う～ん・・？？
パッケージの日本語だけ見ると、品質に一抹の不安を感じますが、中身はお肌喜ぶコラーゲンたっぷりのふかひれスープで、とっても美味でした。
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石川県能登半島の能登食祭市場に行きました。
加賀屋で有名な和倉温泉の近くにあります。
新鮮な能登の魚介類や名産品が売られています。
またここには浜焼きコーナーがあって、好きな魚介類を買って焼いて食べることもできます。
今は牡蠣が旬。
能登は牡蠣も名物です。
早速、買って美味しくいただきましたが、牡蠣は熱を加え過ぎると、殻がはじけ飛ぶので注意が必要です。
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北陸は今、かにのシーズン！
ズワイガニのオスが有名ですが、ズワイのメスの香箱がにもとてもおいしいです。
香箱がには地方によって、セイコガニ、まんじゅうがになど、色々呼び名があるようです。
香箱がには何と言っても内子（未熟成卵）と外子がたまりません。
北陸のスーパーでは今の時期、朝どれの香箱がにが１パイ300円くらいから購入でき、プチ贅沢を楽しめます。
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新潟県の直江津にある「富寿し」に行ってきました。
富寿しは新潟県内にたくさん店舗を展開していますが、手ごろな値段でおいしい寿司が食べれます。
板さんのお勧めもありますが、私のお勧めは
「地魚にぎり」です↓
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デパ地下で鵡川のししゃも（柳葉魚）を購入しました。
よくスーパーで安くししゃもとして売られているのは、ししゃもの代用品の「カペリン」です。
カペリンはカペリンとしておいしいのですが、北海道産の本物のししゃもは色も形もなんとなく上品で、味は脂がのっていて、身も卵もホクホクしてとてもおいしいです。
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デパ地下の九州物産展に行きました。
ありました！！五島列島三井楽水産「鬼鯖鮨」。
迷わず、購入！
以前、何度か購入していますが、この五島列島の「鬼鯖鮨」は大のお気に入り♡
五島列島近海の鯖のみを使用。
脂がのった鯖は、軽く〆てあるだけなので酸っぱくはなく、旨みが存分に引き出されています。
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