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2008.11.29 16:54 |  生活 / くらし  |  グルメ / お酒  |  その他（一般）  |  北海道  |  魚介類  |  ゆるりん  | 推薦数 : 2

北海道鵡川「ししゃも」

デパ地下で鵡川のししゃも（柳葉魚）を購入しました。
よくスーパーで安くししゃもとして売られているのは、ししゃもの代用品の「カペリン」です。
カペリンはカペリンとしておいしいのですが、北海道産の本物のししゃもは色も形もなんとなく上品で、味は脂がのっていて、身も卵もホクホクしてとてもおいしいです。
ししゃも１

ししゃも２

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「ししゃも」は、店主の意地で国産ものを入れてる店（ちかくの焼き鳥屋なんですが、店主の趣味でうまい魚を食わせます）に入ったときに食すか、自分が北海道に行ったときに、土産として購入するかでしたが、デパ地下でも買えるんですね。
私自身は、「ししゃも」は♂が好きです。子持ちの卵の味で楽しむのも良いですが、「♂ししゃもは」しっかりと魚の味がします。
新千歳なんかでも「♂ししゃも」が欲しいっていえば、「じゃあ、こっちだね」って、ちゃんと用意してあります。
written by どくたけ / 2008.11.30 20:26
デパ地下で北海道展などをやっている時に、売られています。
お取り寄せもできます。
カペリンよりも身がしっかりしてるのが良いですね。
written by ゆるりん / 2008.12.01 00:53

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