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と、夫が言うので、飛騨産小豆を煮ました。
小豆を倍量の水に半日ほどつけます。
その後中火にかけ、煮ます。
水が足りなかったら足してもＯＫ。
小豆が柔らかくなってきたら、砂糖（私は三温糖や黒砂糖を使います）を好みの量入れて更に煮ます。
最後に塩をひとつまみ入れます。
餅は焼く派。
焼き餅と一緒に軽く煮てできあがり。
おいし～～。
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コメント
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砂糖に黒砂糖を使うとは初耳です。
そこはかとなく、香りがするのでしょうか。
写真を拝見していたら、無性にぜんざい食べたくなった！
黒砂糖を入れると、黒砂糖の風味がありますが、甘さが優しくなります。
蜂蜜で甘さを出すこともあります。
蜂蜜を使うときはレンゲ密など、あまりクセのないものを使います。
地方眼科医先生も一度作ってみてください。
パパ株上がります^^
おっと、冷たいやつですが。^^;
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