ゆるりん
More プロフィール

Search

Calendar

<<　2008/10　>>
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

トップページ

Doctors Blog

ブログの購読

新着コメント

新着トラックバック

2008.10.05 22:16 |  グルメ / お酒  |  石川  |  野菜  |  ゆるりん  | 推薦数 : 1

加賀野菜「金時草」

加賀野菜の金時草を買ってきました。
金時草

金時草は今が旬。

金時草2

 

 

 

 

 

 

 

ベーコンと炒めて塩コショウの味付けでいただきました。
少しクセがありますが、大人の味と思えばおいしくいただけます。
少し粘るのも特徴です。
金時草とベーコンの炒め物

固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.10.05 21:16 |  グルメ / お酒  |  京都  |  スイーツ  |  ゆるりん  | 推薦数 : 1

期間限定　鼓月「洛柿野」

期間限定の京都は鼓月「洛柿野（らくしの）」をいただきました。

洛柿野

柿の羊羹に甜干柿（あまほしがき）を種に見立てた今の季節ならではのスイーツです。
温かい緑茶といただきました。
洛柿野2

固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.10.05 20:07 |  グルメ / お酒  |  富山  |  魚介類  |  ゆるりん  | 推薦数 : 0

さすの昆布〆

富山のスーパーマーケットに必ずと言っていいほど置いてあるのが、さすの昆布〆。
「さす」とはカジキマグロのこと。
昆布にさすを挟み、ねかしたものです。
切って昆布ごと食べてもいいですし、昆布を外して食べても昆布の味が染みていておいしいです。
ご飯と食べても良し、酒の肴にも良しです。
さすの他に、シロエビ、鯛など色々な昆布〆があります。
さすの昆布〆

固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

2008.10.05 00:05 |  グルメ / お酒  |  富山  |  魚介類  |  ゆるりん  | 推薦数 : 1

紅ズワイガニ

今日魚津港に揚がった富山湾の紅ズワイガニを買ってきました。

紅ズワイ生

 

 

 

 

 

 

 

生で買ってきて自宅で茹でるのが一番おいしいので、いつも生で買っています。
水に塩を入れ、紅ズワイガニを入れます。
沸騰して20分茹でたら出来上がり。
紅ズワイ茹で

 

 

 

 

 

 

 

 

 甘みが強く、ズワイガニや毛ガニとはまた違った味が楽しめます。

紅ズワイガニはズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）のメス（正しくはセイコガニ・甲箱ガニ）などと勘違いしている方もいるようですが、別物のカニです。
紅ズワイガニは日本海の水深約500ｍ～2500mに棲息しており、漁期は秋から春（9月1日～6月30日）、 カニかご漁で漁をします。
ズワイガニは日本海の大陸棚水深約200m～400mに棲息、漁期はオスは11月から3月頃、メスは11月から1月頃、底引き網で漁をします。

固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)