・粉物という言葉をご存知か？この言葉が日本全国で使われているのかどうか知りませんが，少なくとも広辞苑第５版には，載っとりませんでした．『はてなダイアリー』に以下のような説明があります．
小麦粉やそば粉などの食用粉末から作られた料理。
麺類はすべて粉物に属し、その他のゆでて作る粉物には団子やすいとん、蕎麦掻などがある。
お好み焼きやたこ焼きなどの溶いた小麦粉を焼いて作る料理のみを指す場合も多いので、これを狭義の粉物といってもよい。
ケーキやパイなどの菓子類も広義には含まれる。
・私，粉物大好きですが，以下のような症例報告があります．粉物好きの皆様，注意しましょう
【症例報告】お好み焼き粉に混入したダニが原因と考えられたアナフィラキシーの1例
【著者】原敦子(長崎大学 医学部第二内科), 深堀範, 中田裕子, 福島千鶴, 松瀬厚人, 河野茂
【雑誌】アレルギー(0021-4884)55巻5号 Page574-577(2006.05)
【著者抄録】症例は21歳,男性.夕食摂取後に突然のくしゃみ,咳嗽,鼻閉を伴った呼吸困難が出現し,救急外来を受診したところ,低酸素血症,高炭酸ガス血症を認め,全肺野で笛声音を聴取し,顔面・前胸部・四肢に膨疹を認めた.夕食は市販の粉を使用して作ったお好み焼きであり,この粉は数ヵ月前に一度開封した後,室温で保存されていたものであった.皮膚プリックテストでは原因となったお好み焼き粉とハウスダストに対しては陽性であったが,開封直後の粉に対しては陰性であった.そのほか免疫学的精査の結果から,お好み焼き粉に混入したダニが原因のアナフィラキシー症例であったと考えられた．
【補足】・この論文の中で，たこ焼きやホットケーキ，お好み焼きに混入したダニアレルゲンによるアナフィラキシーの症例報告があると書かれています．コワーッ．
・ダニの混入は工場などの製造工程ではなく，家庭での開放後の混入の頻度が高いそうです．→粉製品は一回で使い切るか，開封後の保存は密閉容器にいれ冷蔵庫で保存しましょうとこの論文の最後に書かれていました．（冷蔵庫の保存で風味は変わらないのかな？）
・先日大阪の阪神百貨店の地下でイカ焼きをかったのですが，なにを間違ったのか，しょうゆ味を頼んでしまいました．イカ焼きはやっぱりソースやでっ！（全くの私の好みです）
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ところでイカ焼き、地元（玉○）にもありますね
僕も時々食べてます♪
＞きよっさん様，コメントありがとうございます．私もつい最近地元にもイカ焼きうっているところがあるとききました．一度いってみようと思っております．
私も上記の条件と同じで、自宅でお好み焼きを食べたら急な鼻水、目の腫れ。
あれ？猫アレルギーかな？と思いきや、腹痛、呼吸困難....。
夜間外来で点滴してもらいましたが、粘膜中にひろがった
じんましんが引くまで数日かかりました。
パッチテストでは小麦は無反応。ダニアレルギーはレベル3（杉がレベル6でした）
1ヶ月経ちましたが、いまだに鼻や皮膚がホコリやダニに過敏に反応してます。
とほほ
＞のり様、コメントありがとうございます。
同様な方がおられるとは．．．ダニ入りお好み焼きによるアレルギーは、結構、かくれた「病気」かも知れませんね。
お大事にしてください。
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