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知ってますか? この野菜。エジプト方面が原産らしいのですが、栄養価が高いということで最近有名なヤツです。
葉をゆでて食べるのですが、ゆでるとねばねばとした状態になります。細かく刻んで納豆などに混ぜてもおいしいです。
種には毒があるそうで、注意が必要です。
市販されていますが、自宅でとったモロヘイヤは葉も柔らかくとてもおいしいです。
昨年もトライしたのですが、なぜかうまく育ちませんでした。今年も2株買いましたが1株はダメになりました。あきらめていたのですが、暖かくなってから急に大きくなり始め、なんとか収穫できる状態に至りました。
今年は種を取って来年つかおうかな。
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