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お料理ができるまでのつなぎですの。とっても簡単。色合いがとってもきれいですわ。
★用意するもの
黄色のパプリカ
粒入りマスタード
ケッパー
オリーブ油
ビネガー
★作り方
パプリカは細長い乱切りにします。
深めのお皿にパプリカを入れ、ラップをかけて1～2分くらいチンします。
マスタードとケッパーを合わせ、オリーブ油でのばします。最後にビネガーを加え、ドレッシングのできあがり。油っぽいくらいがおいしいです。
ラップをはずしたパプリカにドレッシングをかけます。
★良いところ
調理時間は3分くらいです。
パプリカの黄色とマスタードの黄色が重なって不思議な感じになります。
★悪いところ
ビネガーの量が多いとパプリカの味を殺してしまいます。簡単なようにみえて、バランスがむずかしいです。
★ケッパーについて
大粒のケッパーだとちょっとくどい感じになります。チェルサヌスの小粒のケッパーがよろしいですわ。
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