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ごはんについては、サトウのごはんでも冷凍ごはんでもかまいませんわ。でも、かつぶしのおだしだけはゆずれませんの。
★用意するもの
少量パックの削り節 1人分につき1パック
鶏肉（ひき肉でも胸肉でももも肉でも）
えのきだけ（しいたけでもしめじでも）
おいしい塩
白こしょう
おしょうゆ ごく少々
さやえんどう
★作り方
ミルクパンにお湯を沸かし始めます。
お湯が沸きそうになったら、削り節を投入します。
ぐらぐらっとしたら、火を止めます。
削り節がミルクパンの底に沈んだら、茶漉しで削り節をキャッチしながら、別のおなべにだし汁を移します。おいしいおだしの出来上がりです。
おだしを再度加熱しながら、鶏肉を投入します。ひき肉ならそのままぱらぱらと、胸肉やもも肉なら、8mmくらいの厚さに切って。
えのきだけは、根元を切り落として投入します。
レンジでチンしたごはんを投入します。
おいしい塩、白こしょうで味をととのえます。おしょうゆをほんのちょぴっとたらします。
さやえんどうを4mm幅くらいに切って、マグカップにいれ、ほんの少しお水を注いで、ラップをかけてチンします。
できあがったおじやにさやえんどうをトッピングして出来上がり。
★良いところ
いんちきおだしですが、いいお味になります。鶏からもおだしが出るので、いんちきがばれません。
★悪いところ
ミルクパンと茶漉しを洗う作業が必要です。
★さらに栄養を
最後にときほぐした卵をたらしながらぐるぐるかき混ぜると、おいしい親子おじやの完成です。
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