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ポテトサラダを10分で作ります。
★用意するもの（食材）
じゃがいも
たまねぎ
にんじん
きゅうり
ハム
マヨネーズ
マスタード（つぶつぶじゃない方）
レモン汁（ポッカレモンで可）
★用意するもの（器具）
まな板と包丁
野菜の皮むきピーラー
マグカップ2個
茶漉し
スプーン大
しゃもじなど
★作り方
たまねぎは薄切りにし、マグカップにいれた水の中でさらす。
じゃがいもを洗い、ラップで包んでレンジでチン。大きさによるが4分前後。
きゅうりは3から5mmくらいの厚さに切っておく。
ハムは10×30mmくらいに切っておく。
にんじんを厚さ3mm程度のいちょう切りにして、マグカップにいれ、水少々を注いでラップをかけてレンジでチン。時間は希望するやわらさかによって。（あたりまえか）
加熱されたじゃがいもはラップをはずし、ボウルのなかでスプーンでおしつぶすようにしながら皮を除去する。
じゃがいもがあつあつのうちに、茶漉しを使って水気を切ったたまねぎ、マヨネーズ、マスタードをいれてしゃもじなどであえていく。すっぱさの好みに応じてレモン汁も入れる。
にんじん、きゅうり、ハムを加えてできあがり。
★良いところ
お味はきちんと本格派です。
★悪いところ
調理器具をいろいろ使うので、食器洗浄機がないと後片付けがめんどうです。
★ちょっと応用
マヨネーズのかわりに、ビネガーと粒マスタードと砂糖少々をあわせたものをあつあつじゃがいもに入れてあえるのも、デパ地下風でおいしいですわ。この場合、たまねぎは紫色のものにして、レタスもいれてあげます。
