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冷蔵庫にクレソンさえあれば、卵だけでも豪華に見えますわよ。
★用意するもの
卵 1人2個くらい
バター
おいしい塩
白こしょう
クレソン
トマトケチャップ
★作り方
お皿を選択します。料理が映えることが重要。定番の白（ジノリでもロイ・コペでもGDAパレルムでもよし）のほか、いまは無きモノクロ・パラティッシでもよろしいですね。26センチを選択します。
クレソンを洗い、よく水気を切ります。
ボウルに卵を溶きます。もしあれば、生クリームを少々加えます。
フライパンを熱し、バターを溶かします。
フライパンへの投入直前に塩・こしょうを加えます。
ボウルの中身を一気にフライパンへ。
あとは手早くプレーンオムレツを作るのみ。
お皿に移し、クレソンを添えて食卓へ。
お子ちゃまっぽくトマトケチャップも。
★良いところ
調理時間5分
★悪いところ
クレソンがないとはじまりません。
クレソンでオムレツを食べてしまうと、ほかの付け合せが考えられなくなります。
★時間があるときに
もしも時間があったら、ハムとたまねぎを炒めて、おろしたチーズとともにフィリングするとごちそう感アップです。
