のりのり海苔

冷蔵庫にクレソンさえあれば、卵だけでも豪華に見えますわよ。

★用意するもの

卵　1人2個くらい

バター

おいしい塩

白こしょう

クレソン

トマトケチャップ

★作り方

お皿を選択します。料理が映えることが重要。定番の白（ジノリでもロイ・コペでもGDAパレルムでもよし）のほか、いまは無きモノクロ・パラティッシでもよろしいですね。26センチを選択します。

クレソンを洗い、よく水気を切ります。

ボウルに卵を溶きます。もしあれば、生クリームを少々加えます。

フライパンを熱し、バターを溶かします。

フライパンへの投入直前に塩・こしょうを加えます。

ボウルの中身を一気にフライパンへ。

あとは手早くプレーンオムレツを作るのみ。

お皿に移し、クレソンを添えて食卓へ。

お子ちゃまっぽくトマトケチャップも。

★良いところ

調理時間5分

★悪いところ

クレソンがないとはじまりません。

クレソンでオムレツを食べてしまうと、ほかの付け合せが考えられなくなります。

★時間があるときに

もしも時間があったら、ハムとたまねぎを炒めて、おろしたチーズとともにフィリングするとごちそう感アップです。

ナージュというにはいんちきだけれど、じゃあ、なんと名づけたらいいのでしょう？

★用意するもの

お刺身用のほたて貝柱

白ワインまたは残ったシャンパン

おいしい塩

白こしょう

バター 

レモン

★作り方

水洗いしたほたてを耐熱容器に入れる。

おいしい塩をちょびっとかける。

白ワインを注ぐ。

ラップをして電子レンジでチン！完全に火が通らない程度に加熱するのが結構むづかしいです。

煮汁ごとスープ皿に移し、バターを落として、白こしょうをふりかけます。

お好みによってレモンを絞ってめしあがれ。

★良いところ

お鍋もフライパンもいりません。

よく冷えたシャンパンが合いますの。

★悪いところ

レモンを絞るためにはレモンを包丁で切る必要があります。

これ一品ではおかずにはなりません。

朝の忙しいときに、電子レンジだけでつくりますの。

★用意するもの

ツナ缶（ソリッドタイプのもの）

トマト

オリーブオイル

おいしい塩

黒こしょう

ケッパー

★作り方

深めのスープボウルにツナ缶をかるくほぐして入れます。このときツナ缶のオイルは無視して、代わりにオリーブオイルをたらりとかけます。

おいしい塩を一振りし、黒こしょうもゴリゴリっとかけます。

トマトをざくざく切って、ツナを覆いかくします。ツナが出ているとレンジでチンするときに爆発してしまいます。

ラップをかけてレンジでチン！

レンジから取り出して、ケッパーをぱらぱらっと投入し、ざっくりかき混ぜます。

トマトの水分だけによるスープができあがり。

★良いところ

外国映画のようにトマトをぺティナイフで切れば、まな板もいりません。

★悪いところ

ツナ缶を洗うのが面倒くさいです。

ケッパーがないとおいしくありません。

スープボウルに対しトマトの分量が多すぎると、レンジの中が悲惨なことになります。のりのりはTEEMAのボウルを使ってます。マグカップでは噴火の危険があります。

これはもともと、ある有名イタリアンシェフのレシピ本で覚え、だんだんといい加減なのりのりレシピになってしまったものですの。執拗に繰り返される医局人事の引越しでレシピ本はどこかへいってしまいましたし、シェフはその後2回もタイホされてしまったので、いまでは絶版で手に入らないものと思われますわ。

カロリーには目をつむってめ・し・あ・が・れ

★用意するもの

パスタ（太目のスパゲッティかフェトチーネ）2人分

たまねぎ　少々

バター

ベーコン

生クリーム　100ml

卵黄　3個

パルミジャーノ・レジャーノ

黒こしょう

★作り方　←　タイミングがたいせつですわよ

パスタをゆで始めます。

別のお鍋でたまねぎをバターで炒めます。色をつけないようにね。

ベーコンは拍子木ぎりにして、たまねぎのお鍋に投入します。ここから先も、色をつけないようにね。

チーズを細くおろします。

ボールに卵黄を入れます。

たまねぎとベーコンのお鍋に生クリームを注ぎます。

パスタをざるにあけます。

その頃、生クリームは沸騰寸前です。ボールの卵黄をときます。

たまねぎとベーコンと生クリームのお鍋にパスタを投入します。投入したら、ぐるぐると混ぜます。

ボールの卵黄に、お鍋の中のパスタとチーズを投入します。投入したら、ぐるぐると混ぜます。

黒こしょうをたっぷり振って、さあお皿へ。

★塩味について

パスタをゆでるときにかっちり塩水にしておきます。おいしいベーコンとチーズは結構しょっぱいので、あらためて塩を味付けに使わなくてもいいことが多いですの。

★ときどき復習

ときどき作っていないと、タイミングがね。

では、妄想医療ドラマ「墜ちる」第２回ですわ。
設定に無理があったり、医学的な誤りがあればご指摘くださいませ。テーブルデスのシーンとかわたしにはよくわからなくて。

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老人病院の医局の朝。ジョーはプラスチックの食器に盛り付けられた質素な朝食をとっている。入院患者の給食のようだ。
医局の雑誌だなには日本内科学会誌や内科の商業誌、老人医療の商業誌などが並んでいる。日本医事新報を手にとるジョー。後ろのほうの、求人のページを見ている。求縁のページを見てくすっと苦笑いをする。
医局の秘書らしいおばさんがやってきて「お疲れ様でした」とジョーに書類を渡している。サインするジョー。

どこかの墓地。
お彼岸なので、いつもより手向けられている花が多い。ただし、平日の日中なので、人気はない。
ある墓に花を手向け、おまいりをするジョー。涙が一筋、頬を伝う。ペタリと座り込み、墓石の元で号泣する。

町を歩くジョー。果物やの店先でいちごを手に取り、買い求める。町を歩きながら、洗っていないいちごを一粒ほおばる。

病院の手術室ラウンジ。友介が他科の医者らしい男と話をしている。
「ジョー、帰ってきたんだって？」
「うん」
「おまえんとこにいるって聞いたけど、今、なにやってるの？医局辞めちゃったんだろ？」
「ああ。医局長はいつでも帰って来い、って言ってるんだけど、今はまだそんな気になれないって。当直バイトをしてるよ」
「やっぱ、リナちゃんのことがあるもんな。衝撃的だったよ。しばらくの間、ディプリパンのシリンジ見るたびに、オレもウツになりそうだったよ。リナちゃんの学年ってさ、すごく死んでるよね」
「そうだよね。学生のときに3人、卒業した年に2人、それからリナちゃん。あの学年さ、女の子の自殺率、10%超えてるんだよね。自分の知ってる人が何人か死んでると、ハードルが低くなっちゃうのかな。その点、僕たちの学年はしぶといよね。みんな、生きてる。ジョーが脱落したらどうしよう、って一瞬思ったけど、ちゃんと帰ってきて、曲がりなりにも仕事をしてる」
「麻酔科さ、医局としては、ジョーなんて喉から手なんじゃない？この春だって、結構やめんだろ？」
「うん。僕はこの病院残留で、良かったんだか、良くなかったんだか、ってところ。4月からが本当に心配。今の5人8列から、4人8列はきつい。ヘルツとか、どこかの科の喉頭全摘とか入ると、完全に１人とられるのに。なのに、4月から救命士の実習も受けなきゃならないみたいなんだ。○○病院が麻酔科とんだから、そのあおり」
「院長、わかってないよな。かぼちゃ頭だもんな」
「昔の外科医者だもん、しょうがないよ」
「いつかの歓迎会か何かで、麻酔科部長に真顔で言ってたの、忘れられないよ。”わしが若い頃は、麻酔は技師にさせていて、結構うまかったんだ”って。○○センセイ、”はあ、そうですか？昭和のいつの話ですか？”って表情変えずに返事してんの。オトナだ、と思った」
「僕、ママさん麻酔頼む提案しようかと思ってる。部長もムリのきかない歳になってるし、ペインの患者は増えてるしね」

友介のマンションに戻ってきたジョー。いちごを洗い、冷蔵庫に入れる。テーブルに置手紙「冷蔵庫にいちごあります」
少々の荷物を持ってマンションを出るジョー。

夕方の老人病院。昨日とは違う病院である。医局で秘書が入れたお茶飲んでいるジョー。「もう少しでセンセイ来ますから」と秘書。
ジョーはバッグからLiSAを取り出し、読み始める。
「こんにちわ」とさわやかな雰囲気の30代後半くらいの医者が入ってくる。
「あれ、ジョー君じゃない？」
「はい、○○センセイですよね。おひさしぶりです」
「いやあ、なんていうかこんなところで再開するとはね。」
「センセイ、今、ここにお勤めですか？」
「そうだよ。メスを置いて、早半年。ジョー君はいつ日本に戻ってきたの？」
「今月に入ってです」
「懐かしいね。じゃあ、これから病棟を案内する。今日は、問題になりそうな人はいないはずだから」
廊下を歩きながら、会話が弾む。
「ここが、医療の病棟。なんと、この病院でも、レスピレーターが二人ついているんだよ」
ナースステーションでカルテを広げながら、次々とプレゼンがされていく。
「なんかね、最近は具合が悪くなって総合病院にお願いしようとしても、”ベッドがいっぱいだから、そちらでなんとか”なんて断られちゃうことが多くてね、結構ガチで治療になる場合も増えてるんだな」
次の二人が行った病棟は介護病床のようである。経管栄養の老人がうつろな表情で寝ている。
「ここはそれでもお世話料が高いから、まあ、床ずれとかはあんましない。僕が来てから、PEGが増えたってナースに言われる。僕はあんまし好きじゃないんだけど、ほかの医者から頼まれちゃうんだな。僕も一応この病院では新入りだから、はじめ”はいはい”って返事をしてたら、今やすっかり、IVHとPEG担当だよ」

当直室でLiSAを読んでいるジョー。思いついたように病棟に戻り、患者のカルテを読む。レスピレーターがついている患者のカルテのようだ。
当直室に戻り、当直室備え付け？の漫画雑誌を読んでいるジョー。
当直室のベッドで眠っているジョー。安らかで無防備な寝顔である。

＠＠総合病院のICU。患者のベッドサイドで何人かの医者が協議をしている。
ベッドごと手術室へ向かう。
手術開始。心臓の緊急手術のようである。麻酔医は友介。てきぱきとナースに指示を出している。

モニターがVTになった。直接心マ、カウンターショック、心マ、カウンターショックを何回か繰り返す。波形は戻らない。術者が「じゃあ、友介センセイ、今の時間で」
手術室の時計は午前３時である。
麻酔医室でコーヒーを飲む友介。疲れ切った顔をしている。

朝、友介のマンションに戻ってきたジョー。テーブルの上には昨日の書置きがそのままになっている。
冷蔵庫を開けると、いちごが冷えている。いちごを取り出し、一粒食べるジョー。

＜タイトルバックで回想シーン＞
新聞のタイトル「○○大学で麻酔ミス、患者死亡」。医局で泣くリナ（内山理名）を慰めるジョー。朝、出勤してこないリナ。合鍵でリナのマンションに入るジョー。ベッドでリナが眠っている。リナには点滴がつながっていて、病院から持ち出されたらしいシリンジポンプがある。ジョーはリナが息をしてるか、心拍があるかを確認しようとするが、その頬に自分の頬が触れ、はっとする。どこかへ電話をしているジョー。リナのお葬式
激昂したリナの父親らしい男がジョーをののしっている。耐えるジョー。

今日は和風ですの。

★用意するもの

油揚げ

大根

お酢

砂糖少々

しょうゆ少々

白ゴマ

★作り方

おなべに水を入れ、沸かし始める。

せんぎりにした大根を投入する。

沸騰したところでせんぎりにした油揚げを投入する。

ぐらぐらっとさせて、火から下ろし、ざるにあける。

砂糖少々とおしょうゆ（ごくごく）少々を加えたお酢であえる。

盛り付けて、うえから白ゴマをはらり、とかける。

★良いところ

暖かいうちに食べても、冷めてから食べてもおいしい。

★悪いところ

おいしい油揚げでないとおいしくできない。

ざるが油で汚れる。

★さらにおいしく

ごくごく細い繊切りにした新しょうがを加えると味がしまりますわ。

★用意するもの

にんじん

サルタナレーズン

ビネガー

オイル（ナッツ系おすすめ）

塩

白こしょう

キャラウェイシード

★作り方

サルタナレーズンはさっと熱湯を通した後、一粒を４つか６つになるように切る。

にんじんは、よく切れる包丁でごく細いせんぎりにする。

レーズンとにんじんを合わせ、オイルとビネガーであえる。

ほんの少々の塩と白こしょうで味をととのえ、最後にキャラウェイシードを加える。

★良いところ

いくらでもにんじんが食べられます。

★悪いところ

妊婦にはよろしくなくてよ。

★のりのりの好み

にんじんをスライサーで突くとかんたんですが、にんじんがくたっとなってしまう気がしますの。なので、ここはめんどうでも包丁で切ります。ああ、めんどうですわ！

お砂糖を加えてもいいのですが、お砂糖を加えるとにんじんがくたっとなってしまう気がしますの。なので、甘さはサルタナのみで。

★用意するもの

ゆでだこ（細めの足）

きゅうり

種抜き黒オリーブ

ビネガー

オリーブオイル

しお

黒こしょう

★作り方

ゆでだこは1センチくらいの厚さに切ります。

きゅうりは1センチくらいの輪切りにしたあと、半月にします。

たこ、きゅうり、オリーブをあわせ、ビネガーとオリーブオイルで合えます。

しお、こしょうで味をととのえて出来上がり。

★良いところ

調理時間5分以内

★悪いところ

冷蔵庫で保存するとオリーブオイルがへんに固まってしまい、まずそうに見えます。

★追加発言

食卓に並ぶ数時間前に作っておく必要があるときは、瓶詰めのオイル漬けフェタチーズのオイルを使うと良いかも、と今思いつきましたわ。ただし、ハーブが入っているので、くどくなるかも。

小粒でもいいので、あまくてすっぱい味の濃いいちごはこれがいちばん！とのりのりは思います！！

★用意するもの

いちご

中沢のサワークリーム

★作り方

いちごをそっと洗う（最後に白ワインで共液洗浄？する方法もある）

おしゃれな容器にサワークリームを移す

★食べ方

フォークで刺したいちごでサワークリームをすくいとるようにしてお口へ

★良いところ

極楽のおいしさ

★悪いところ

カロリーも極上

これを食べてしまうと、いちごのナチュラルヨーグルトかけでは物足りない体になってしまいます。雪印クワルクかけなら許せたのですが、クワルクはいつの間にか店頭から消えてしまったようです。うぇーん。

では、妄想ドラマ　「墜ちる」　第1回ですわよん。不定期にアップいたしますので、今後どうなるかは未定です。

はじめに　：　出演者はイメージです。のりのりは麻酔科医でないので設定にうそが出てきてしまいます。医学的な間違えはご指摘くださいませ。

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成田空港。バックパッカーのような格好をしたジョー(オダギリジョー）が歩いている。どこか海外から帰ってきたようだ。
ジョーが電話をしている。
ジョーが京成スカイライナーに乗っている。

下町の私立の養護施設。ジョーを迎える園長夫妻。こどもたちがジョー兄ちゃん、と寄ってくる。
園の応接室。園での行事の写真が貼られている。
夜、二段ベッドで寝るジョー。
翌朝、園長先生がジョーに預かっていたものを確認しながら渡す。貯金通帳と印鑑。卒業証書。医師免許証。「本や衣類は、落ち着き先が決まったら、頂きにきます」とジョー。

デザイナーズマンション（表現古！）。ジョーを迎える友介（伊勢谷友介）。このマンションは建築家である友介の兄の設計である。打ちっぱなしにコルクタイルのおしゃれな部屋に友介は住んでいる。お約束のように名作椅子もある。
「友介の部屋っていつもすごいよね。ドラマのようだ」とジョー。
「兄貴から頼まれて住んでるんだけど、フツーの部屋にあこがれるときがあるよ」と友介。
友介の本棚。どうやら友介は麻酔科医のようである。
ミーレの冷蔵庫を開けて、ミネラルウォーターをグラスに注ぎ、ジョーに勧める友介。

夜、友介のベッド。キングサイズなので、二人で寝てもそれほど窮屈ではないはずであるが、寝ているのは友介だけである。ジョーはソファで毛布をかぶって寝ている。

朝、友介がコーヒーをいれている。コーヒーとトーストの朝食。「じゃあ、」と友介は出勤していく。

ドコモショップで携帯電話を購入するジョー。秋葉原でパソコンを購入するジョー。丸善かどこかの医学書のコーナーで立ち読みをするジョー。友介の部屋に戻り、パソコンの設定をするジョー。「これで社会復帰だ」とつぶやく。
パソコン画面でスポットバイトの検索をしているジョー。なにやら入力をしている。
友介の本棚の前に立ち、背表紙をじっと眺めているジョー。商業誌の最新号を取り出し、ソファの上で読む。

＜友介は僕の大切な友人だ。しばらく自分の部屋にいてもいい、と言ってくれた。友介は僕の憧れだ。僕は彼に嫉妬をすることすらできない＞

＠＠総合病院の手術室ラウンジ。時計は午後3時。友介がプラスチックの容器に入った粗末な配達弁当を食べている。つけっぱなしのテレビを見ているスタッフはいない。術者用の手術下着を着た医者がビニールレザーのソファの上で居眠りをしながらお腹をかいている。
「3番入ります」のアナウンスがラウンジに響く。友介は弁当の残りをがーっと食べて、ミネラルウォーターを飲んで、ラウンジを出て行く。
3番手術室。患者はまだ来ない。友介とオペナースが麻酔器や輸液の最終チェックをしている。

麻酔の導入が始まる。友介の指示で薬剤をIVするナース。友介が手際よく挿管し、麻酔器につないでいく。

手術が始まっている。時々術野を見る友介。「7番入室しました」のアナウンスが響く。友介は7番の部屋へ。

＜タイトルバックは回想シーン＞　
大学病院の手術室。きびきびと働くジョー。オーベンとジョーは心外科の手術の麻酔をしている。
ちょっと場末感のあるどこかの病院の手術室。子供の麻酔をかけているジョー。
大病院のICU。術後患者の輸血バッグを確認しているジョー。

（第１話おわり）