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「広島激辛つけ麺」、「激辛広島風つけめん」、「激辛冷麺」あるいは、
「"広島"と"つけ麺"」の複合検索をしてみて下さい。お好み焼きと同じような
歴史はあるようですが、ここ数年ブレイクしました。
冷やした太めのラーメンを、ラー油といりごまをがたっぷり入った甘酸っぱ
い醤油だれに漬けて食べるものです。

(絵は「ぐるなび」から無断拝借しました)
◎ 調理方法はこちらに載っています。
http://www.seams.jp/product_info.php/products_id/58
◎ 私の家から近いのは「辛部」という店。
http://www.tsukemen.net/
◎ 阿藻珍味という会社の製品は宅配もあります。広島空港にも出店しています。
http://www.amo-hotline.com/syouhin/men/tukemen.htm
初めて食べたときは口の中や唇が焼け「やられた!」と思いました。半日後
に下痢をすることがあります。気道に吸い込むと生命の危険を感じる激しい咳
が起こります。「すする」という食べ方は危険です。紙のエプロンがあります
が、これに赤いラー油が飛び散らない程度なら安全でしょう。
それでも、辛いもの好きがいつもいて、列ができるほどです。「冷麺」です
が冬でもやっています。同じ店のメニューには「激辛ラーメン」もきっとあり
ますから、こちらを試すこともお勧めです。
あと100日になりました。
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arch-hiroshimaは、広島の建築・建物・街並み・都市計画・まちづくりに関する話題を写真と共に紹介するサイトです。東京で就職している私の長男がコツコツと作りためています。
http://www.arch-hiroshima.net/
帰省するたびにカメラを担いで取材して回っています。要するに建物が好きなのですが、建物のカタチだけではなく、建てられた時代背景や設計者、建設会社の事情など調べて落ち着いた文体で説明しています。父親が言うのもナンですが、あちこちに個人的な感想や意見が入る所が楽しくもあります。またご丁寧なことに解説をすべて日本語と英語の2本立てにしています。
たとえば、今回の会場となる広島国際会議場と周辺の平和公園や原爆ドームの成り立ちについて、解説したページがあります。へぇ知らなかった、と思わず納得しました。

http://www.arch-hiroshima.net/arch-hiroshima/arch/delta_center/p-museum.html
このほか、広島の観光案内として見ていただくのも良いでしょう。あと104日です。
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広島市内のホテルは、大まかには広島駅周辺、八丁堀周辺、紙屋町周辺、平和大通り沿いと周辺リゾートに分けられるでしょう。
交通に便利なのは広島駅周辺です。新幹線の他、広島空港行きのリムジンバスの起点が広島駅北口にあります。北口にホテルグランヴィア広島があります。南口にはビジネスホテルがいくつかあります。しかし学会場には遠くて便利ではありません。市内電車で20-30分近く時間がかかるでしょう。タクシーは10分、片道1500円ぐらいでしょう。
繁華街は前に書きましたように、八丁堀と紙屋町と平和大通りに囲まれた周辺ですから、学会場に近いホテルとしては平和大通り沿いがお勧めです。私は地元の人間。食事以外では利用したことがないので客室のことはわかりません。

会場の広島国際会議場から、近い順に並べますと、次のようになります。
☆☆ ホテルサンルート広島 (18)
個人的にはお勧め。ヴィアーレというイタリア料理も手頃でおいしい。
☆ ドーミーイン広島
入ったことありません。新しいです。こぢんまりした印象です。
☆ コンフォートホテル広島 (17)
何度かリニューアルしています。ビジネスホテルです。
☆☆☆ 広島全日空ホテル (16)
無難です。
☆ 法華クラブ広島
全日空ホテルの裏手で古くからあります。便利でしょうね。
☆☆ 広島厚生年金会館 ウェルシティ広島
会場に近い。部屋数は少なそう。
☆ コンフォートホテル広島大手町
最近、新築されました。
☆☆☆ 三井ガーデンホテル広島 (15)
これまた無難だと思います。
☆☆ 広島東急イン (14)
平和大通りと中央通りの交差点。夜のまち流川(ながれかわ)に近い。
☆☆☆ オリエンタルホテル広島 (13)
ちょっと遠い。デザイナーの新設計でリニューアル。
☆☆☆ リーガロイヤルホテル広島
紙屋町のバスセンターに隣接。広島のトップホテル。
☆☆ ひろしま国際ホテル
相生通りから裏通りに入ったところ。周辺は賑やか。
なお、川沿いには少し目的が違うホテルが並んでいます。
(地図は昭文社から無断借用です)
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広島ドリミネーションというプロジェクトが2002年から始まっています。年を追うごとにエリアが広がり、ハデになってきました。

広島市の中心部、すなわち相生通り-平和大通り-中央通り-鯉城通りなどで囲まれる区間と周辺の平和公園や基町クレドなどで、街路樹や建物が沢山のLEDでライトアップされます。
期間は11月中旬から翌年の1月初旬まで。
夕方の帰宅ラッシュを過ぎた時間帯に、自動車がノロノロ運転。家族連れやグループやカップルが沢山歩いて、あちこちでデジカメをとっています。
あと110日になりました。
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あと110日あまりです。演題申し込みは予定通り締め切りました。
この1週間の間に怒濤のようで、なんと、300題をはるかに越える応募がありました。全部採用すると、過去最高の演題数になります。当初予定していた会場割りでは間に合わない可能性があり、事務局ではスケジュールとにらめっこ状態です。
今後は、抄録の吟味、カテゴリー分けの確認、会場や日取り分け、そして座長のお願いなどが必要です。特に、同じ演者や座長が同じ時間帯に他の会場で発表など、ぶつかりあわないように人間の目で判断していく必要があります。
演題採否については、そもそも本学術集会に相応しい演題か、倫理上の問題はないかなどをプログラム委員の先生たちに査読をしていただいて判断していただく作業があります。カテゴリー内でも似ている演題は並べて発表というのもよくあります。
採用、発表の日時が決まると、座長に抄録そのものをお送りします。抄録集の編集から版下の作成までが、これまた大変でしょう。
私は・・・・事務局の指示通りに人形のように動いています。
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