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クリニックでは、開院前からの料理長との検討で、ディナーサービスは原則として行わないこととしていました。ディナーサービスあるいはお祝いご膳とするよりも、三度の食事を中心に、みんなでおいしく健康的に食べる、ことを主眼とする、こととしていました。
そのため、できれば地産池消で、旬のものを、と心がけています。また、食事はみんなで食べるものであり、病室で食べるよりもラウンジで、ということを推奨しています。
お母様同士のラウンジでお互いの会話が弾むことは何よりです。お互いの悩みや、工夫点など、こうやって交換できれば、と願っています。
このクリスマス連休前後には、連日新生児が誕生したため、クリニック開院以来の空前のラウンジの混雑振りでした（といっても6名ほどですが）。
さて、巷ではクリスマス。ディナーでは無いけれど、いつもとはちょっと違うメニューでした。また、ご夫婦で利用されたところも二組あり、料理長以下の厨房スタッフも気合が入っていました。
アルコール分0.5というジュースのようなワインがついて、二種類のお手製のデザートも並びました。
今日は料理長も１１食用意したとか。お疲れ様でした。そしてご馳走様でした。
次のこうした機会は、正月かな・・・・。
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