| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 |
クリニックでは、開院前からの料理長との検討で、ディナーサービスは原則として行わないこととしていました。ディナーサービスあるいはお祝いご膳とするよりも、三度の食事を中心に、みんなでおいしく健康的に食べる、ことを主眼とする、こととしていました。
そのため、できれば地産池消で、旬のものを、と心がけています。また、食事はみんなで食べるものであり、病室で食べるよりもラウンジで、ということを推奨しています。
お母様同士のラウンジでお互いの会話が弾むことは何よりです。お互いの悩みや、工夫点など、こうやって交換できれば、と願っています。
このクリスマス連休前後には、連日新生児が誕生したため、クリニック開院以来の空前のラウンジの混雑振りでした（といっても6名ほどですが）。
さて、巷ではクリスマス。ディナーでは無いけれど、いつもとはちょっと違うメニューでした。また、ご夫婦で利用されたところも二組あり、料理長以下の厨房スタッフも気合が入っていました。
アルコール分0.5というジュースのようなワインがついて、二種類のお手製のデザートも並びました。
今日は料理長も１１食用意したとか。お疲れ様でした。そしてご馳走様でした。
次のこうした機会は、正月かな・・・・。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
今は、24日早朝。クリスマスムードは今日がピークでしょうか。25日となり、26日となれば、年の瀬となり、正月の用意が始まります。
正月の用意とは、ということで、まず思い浮かんだのが、門松でした。それから御餅と。さて、これをどこに頼むべきか。どこに頼んでいいのか、それさえもわからない状態です。
あちこちに聞いて、ようやく門松の手配ができました。それから御餅も。後、正月用のお飾りも。
肝心の正月料理は、料理長に一任です。クリニックで元旦を迎えられた方のみの正月用お節があると、聞き及んではいますが・・。
ちなみに、24日夜のお膳もクリスマスバージョンとは聞いていますが・・・・。
門松は、25日には届くそうで、どのようなものになるのか、楽しみです。と同時に、後片付けはどうするのだろうか、という一抹の不安もありますが・・・・。
不思議なもので、こうやって決定した後に、別なお店に依頼できたのに、と気づくことも多く・・・。でもまずは一年目、順次頼んでいきましょう。
今年もあと7日、この半年が無事過ごせたことに感謝しつつも、折角の連休を釘付けで過ごすことを少しぼやいてもいます。
写真は、落葉が進みつつある、樹木です。
固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
