アルケミストの絵日記

河川敷をリハビリジョグ。
少しのブランクで持久力はガクンと下がる。

ブログの連日更新記録も途絶えてしまったが、
もうしばらく続ける。

   ビール(27)・・・金シャチ赤ラベル(アルトタイプ)
個人的には物足りない。

今後の目標、

12月はとにかくリハビリと故障しにくい体をつくる。

そして、

1月03日　新春矢作川マラソン(ハーフ)
1月25日　一色マラソン(ハーフ)
2月22日　読売犬山ハーフマラソン(ハーフ)
3月01日　いで湯の郷桑名リバーサイトマラソン(ハーフ)

そしてそして本命、

3月15日　東京・荒川市民マラソン(フル)
ずばりサブ・フォー達成・・・予定。

　ビール(25)・・・知多マリンビール／知多麦酒株式会社
　地ビールレストラン『ビアシティ南知多』＠知多郡南知多町

9年ぶりに訪れてみた。たぶん、ここでしか販売していない。ビルスナー、ヴァイツェン、ペールエールの3種類。お持ち帰り用は中瓶サイズ（500ml)。ヴァイツェン、ペールエールの２本を購入。デイパックに背負ってチャリでの移動なので、ビルスナーは割愛。

肝心な味だが、ヴァイツェン、ペールエールともに、可もなく不可もなし。そこそこ美味しい。ただ、インパクトには欠ける。あえて下面発酵ビールの癖を抑えているのかしら。地ビール入門にはいいかも。

駒ヶ根で試した地ビール、　⇒　<一人オクトーバーフェスト>
土産に買って自宅でも飲んだ。

ここも完成度が高い。
地ビールが出始めた頃は、適度にまずいのにも遭遇して面白かったのだが・・・。^^;
日本人はやっぱり器用なんだなぁ・・・と感心してしまう。

　ビール(23)-南信州ビール(2)
左からアーバンエール、ゴールデンエール、デュンケルヴァイツェン。
ヴァイツェンは普通小麦をイメーシさせる濁った感じの鈍い黄色のやつが多いが、デュンケル（濃い・・・いわゆる黒ビールな色）だって。おそらく原料の一つ大麦麦芽を強くローストしているのじゃなかろうか。コンセプトが微妙。ヴァイツェン本来の味が消されている気がする。

ヴァイツェンとは

南ドイツ地方で造られている白ビールのこと。原料に大麦麦芽と小麦麦芽を使用。苦味が少なくフルーティな香りを有するタイプが多い。ちなみに、ベルギーで作られる白ビール『ヒューガルデン・ホワイト』(⇒　<ドン・ジュアン> 参照)は、原料に大麦麦芽と、麦芽されていない小麦を使用する。小麦を麦芽化させるかさせないかの違いが味にどのような影響を及ぼすのかは、知らない。そのうち調べてみることに。^^;

＊　｢ビールが苦手な女性にもお勧め｣、が日本の｢ヴァイツェン｣のお決まり文句。^^;
＊　｢ヴァイツェン｣自体は、ドイツ語で小麦を意味する。

地ビールレストラン安曇野の存在が不安だったので、
駒ヶ根の南信州ビールを飲みに行くことに。

　南信州ビール。面倒なので一度に頼んだ。

名古屋と松本の間だろうくらいに思っていたら、
駒ヶ根まで塩尻から飯田線に乗り換え片道２時間。
接続も悪く４０分以上の列車待ちが今日だけで３回。
すっかり、予定が狂ってしまった。

　穂高駅前の道祖神。

６時半に自宅を出て、穂高駅に着いたのが午後５時過ぎ。
蕎麦は明日だな。^^;

宿は昨年夏も泊まった民宿友。

ネットは駅前の「ひつじ」やにて。

左から　人魚姫の恋(ヴァイツェン)、黒鍬麦酒(ボック)、裸の王様(アルト)

　｢人魚姫の恋｣　小麦麦芽特有のの甘い味。オーソドックスに作ってある。オレンジ色。

　｢黒鍬(くろくわ)麦酒｣　ほど良いコク。上品な味。何杯でも飲めそう。ダークブラウン。

  

　デンパーク地ビール工房＆レストラン『ホレ・フェスト』
　デンマーク語で「さあパーティーを始めましょう」の意味とのこと。

　 ｢裸の王様｣(アルト＝ジャーマン・エール)
　ホップの香りと適度な苦み。赤褐色。

稲沢市円光寺の萩が見頃とのこと。
サイクリングを計画していたが、あいにくの空模様。

ならば晴走雨読と、読みかけの本を開いた。
でも、どうにも頭に入らない。

うだうだしていたら、雨も上がったのでひとっ走り。
ご褒美はおはぎ。 ^^;

　ビール(20)・・・盛田金ちゃちビール<限定醸造抹茶ドラフト>

ラ・グリュ井桁屋のおはぎを買った。

飲み物はっと・・・。あるんですねぇ・・・、抹茶味のビール。^^;

 <９月２1日のジョグ録>　おはぎ１個２００カロリー。約３キロ余分に走らねば。

サッカーワールドカップ最終予選。
朝３時に起きてテレビ観戦。
因縁の対バーレン戦、３対０で圧勝・・・かと思われたが、
土壇場で乱れて２点立て続けに取られた。
勢いってのは怖い。でも、まぁ、とにかく逃げ切って勝ち点３。

２度寝して再び起きるといい天気。
自宅から片道約３０キロのなばなの里までサイクリング。

　ビール(15)・・・長島ビール園(ピルスナー）

おみやげに買った１リットル瓶。 

バックは自宅のパソコン。早速あけて飲んだが・・・。^^;

お詫び・・・一部軽率な記述があり削除しました。痕跡を消すため、お二方のコメントも一部編集させていただきました。ゴメンナサイ。^^;   (9月8日午前８時35分　頓)

源泉仕込み下呂麦酒／古里古里の国 下呂麦酒

 仕込み水に下呂市湯屋温泉の炭酸源泉を使用した変り種。

古里古里の国地ビール 穂高（ケルシュ風）

ケルシュとは、ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されるビドイツのケルン地方で伝統的に醸造されるビールのタイプ。大麦麦芽と小麦麦芽が使用される。上面発酵酵母を使用しながら、下面発酵並みの低温で熟成させるらしい。サントリプレミアムみたいな味。

本醸造生酒天涼／天領酒造／下呂市

夕食のとき１本頼んだ。

純米にごり合掌造り／高木酒造／下呂市

うまい！好みの味。 

飛騨高山麦酒ダークエール

 うまい。日本の地ビールのレベルは高い。

飛騨高山麦酒スタウト

 どっしりとした本格的上面発酵ビール。ST.SEBASTIAAN GRAND CRUを思い出した。

鬼乃にごり酒 純米／老田酒造／高山市

 「鬼ころし」で有名な老田酒造のにごり酒。鬼ころしとは鬼をも殺すほどの辛口という意味らしい。でも、にごりなので辛口ではない。

これも実にうまい。合格。 

準備万端・・・、には程遠いが、いまさらジタバタしても仕方がない。

人事を尽くした・・・、とは言い難いが、天命を待つしかない。

まッ、これが人生さッ。

３月の初フルに続いて、２度目のフル。今度もとりあえず完走が目標。

でもでも、できれば自己記録更新。そして、もっとできれば、４時間３０分以内に・・・。

さてと、今から、無事の完走を記念して乾杯だぁ！　　一人でさみしく・・・。^^;

ビールup02・・・常陸野のペールエールとホワイトエール（茨城県木内酒造）

近くの酒屋で、賞味期限間近なためお安く・・・(注）、とのキャッチに惹かれて買ったわけでは、決してない。

フクロウのラベルが気にいったのだ。

ゴールドコーストでは不苦労といきたいな。

本日のうんちく・・・ビールの話(1)：ビールとエール

ビールの分類は実に難しい。皆好き勝手なことを主張する。というわけで、ボクもしたり顔。

ビールはラテン語の｢飲む｣が起源で、エールはインド・ヨーロッパ語の｢酔う｣が起源。基本的には同じ飲み物をであった。しかし、現代ではエールと言えば、ビールの一種と理解している人が多い。エールの醸造法は上面発酵で、下面発酵を製法とするビールとは区別され、ビールと言えば通常下面発酵のものを指すようになった。でも、歴史は上面発酵の方が圧倒的に古いのだ。

ビールの発症は古代メソポタミアとも古代エジプトとも言われている。これらはエールだったはずである。なぜなら、下面発酵とは、１５世紀、ドイツ・バイエルンの僧院醸造場で発見されたからである。そして、19世紀、チェコのピルゼン地方地方のピルスナー(注)の登場で世界に普及した。低温で長時間の発酵を行い、酵母が最終的に下層に沈み込むため、下面発酵と呼ばれる。

この下面発酵のビールはのどごしさわやかで大量生産が可能という特徴がある。で、あっという間に世界中に広がった。ビール後進国日本では、税金の徴収を容易にするために、大量生産が可能な醸造所にしかビールの生産を許可しなかった。つまりほんの数社に限られることになる。従って、少量生産の上面発酵のビールは、日本人が気軽に楽しむことは、政府の方針で許されなかったのである。

文化に対する冒涜だったのね。

幸い酒税法の改正により地ビールの生産が可能になった。多くは上面発酵のビールで、実に個性的な味が特徴だ。遅きに失した感はあるが、喜ばしいことだ。