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高血圧協会に加入していますが、協会から新しい減塩醤油のお知らせが来ました。旨味が従来の醤油と同じかそれ以上に良いというもの。
確かにNaClは驚異的に少ないのですが、含まれるカリウムが通常の減塩醤油の数倍なんです。これで旨味を確保しているわけですが、腎臓が悪い人には使いづらい。かつ、降圧薬にRAS阻害薬を使い、ただでさえカリウム上昇傾向がある患者にも使いづらい。
しかも値段が通常の減塩醤油の数倍です。一般の方に薦めるにはまずコストですから、ちょっとなあと思いました。
もともと減塩とは言いつつ、ソースにだってドレッシングにだって塩分が含まれている。よって濃い味付けのlife styleを改善しない限り減塩にはなりません。醤油だけマイ醤油というのでは無理です。寿司屋に減塩醤油のパック持って食べに行くでしょうか？減塩醤油とは姑息的な手段にすぎないと思います。
醤油にかぎらず薄味の食生活の確保が大切です。今日も私の血圧は睡眠不足でも124/82でした。日々減塩、またまた減塩、さらに減塩。
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