本日は、連休最後の日。
明日の診療に備えてのんびりしていたら、友だちからラーメンを食べに行こうとの誘い。
ついつい「でべそ」の家族ですから、ほいほい後をついて行きました。
付いていく事数時間、やっと目的地のラーメン屋にたどり着きました。
その名も「輪喰」
ログハウスでカントリーが流れているラーメン屋です。
ラーメンは、すべて手作りということであり、食は、植えてから収穫し、それを加工して食することができるという意味で、「輪喰」という名前になったということでした。
しょうゆラーメンを頂きましたが、少し甘めでダシで、ラーメンというよりそばといった感じです。
ラーメンの上には、大根の千切りがのっていました。
ここで使われている食材は、すべて書かれており、食材にこだわりがありといった感じです。
のこりのスープで雑炊まで堪能して帰ってきました。
明日の診療のための活力になりました。
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