昨日、知り合いの人に誘われ、鶏料理を食べにいきました。
3日前まで予約をすると、鶏丸ごと食べれるということでした。つまり、内臓もすべて食べるということです。
まずは、肝臓の刺身を食べなさいと言われ、食べてみました。コリコリしてなかなか美味しくいただきました。あとは、卵はもちろん、子宮や腸、鶏冠、心臓などすべてを食しました。この刺身だけでお腹が膨れて、手羽の炭火焼は、少ししか食べられませんでした。
本日は、少し胃がもたれた感じで、ちょっとぱっとしませんが、とても貴重な体験でした。
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