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老舗の裏メニューとグルメ番組でやっていたので再現を試みる。
解凍アメリカ産ポーク98円／100ｇの使用から、番組との味は遠のいているのかも知れない…
厚切りでまずは塩コショウ。
タレにはたっぷりの生姜とおろし玉葱、醤油、砂糖、みりん。両面をこんがり焼いてから、タレをじょ～ってかけいれて大人の味で完成する映像だった。
おろし玉葱からの汁が思った以上に多く、再沸騰に時間を要し濃厚な味に仕上がらなかった。
大人の味へジャンプし過ぎ、生姜が辛くて怪獣さんはお好み焼きソースをかけないと食べることが出来なかった。やっぱり豚ヒレはとんかつに限る！
いや、レッドキャベツの端麗さを自慢したかったのデス。
