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先週末サティの生さんまは98円でした。
良いサバがあれば〆たり干したりと、想像するだけで嬉しくなります。
3枚に下ろしてくれる魚屋を探しましょう。
さんまは嫌がられてもサバは頷いてくれる筈です。
醤油大2+みりん大2のビニール浴で冷蔵庫に1泊。
3-6時間天日に干せると良いですね。
見栄えのゴマを忘れましたが、上品な味に仕上がりました。
