太い腹
More プロフィール

Search

Calendar

<< 2009/09 >>
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

トップページ

Doctors Blog

ブログの購読

新着コメント

新着トラックバック

2009.09.18 17:55 |  グルメ / お酒  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 0

ドライなカレー

出発はテレビ番組で放映されていた「夏野菜で簡単カレー」であった。

みじん切りしたトマトとナスをフライパンで炒めるから、火の通りが早くて子供たちとも楽しく出来ると言うコンセプトだったと思う。途中で目を離してしまったが、出来上がりを出演者が食べているシーンで、最後に加えるオレンジジュースが夏野菜のサッパリ感を演出するとの感想であった。

で、何故か爽やかさを失ってしまい…

 レシピ通りにトマトとナスをミキサーした(問題なし)。

 豚ミンチとニンニク、生姜を炒めた(ぶれていない)。 

 料理人?の妄想的飛躍で買い置きしていたピーナッツをミキサーした(許容範囲)。

 みじん切り人参も加えたが、玉葱を入れ忘れた(軌道修正困難化)。

 カレーの定番であるジャガイモをミキサーして炒めた(容量オーバー)。

 番組では夏野菜からあふれ出る水分でカレールーを溶かす絵柄が紹介され、その絵柄から程よい水分調整の仕上げは片栗粉との印象を持つも、原材料が入ったからには固まり行くばかりである。

 別の鍋にお湯を沸かしカレールーを溶かして、フライパンに注ぎ入れて完成した。

    『水を加えて、爽やかさを演出すべきか…。』

妻が帰宅した。「わぁ~、美味しそうなドライカレー。早く食べよう!」

道が逸れましたがドライカレーの完成となり、約半量の作り置きが今も冷凍庫に眠っておりまする。

 

固定リンク