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カンカン照りの最中、エアコンの効いた室内から失礼致します。
キュウリとナスを手頃なサイズに切り分ける。
やさい総重量の4-5％の塩で一晩冷蔵。
市販の濃い口出しを米の研ぎ汁でのばして冷やす。
ミョウガの千切りを散らす。
ボリボリ ／ ガブガブが良いみたい。
米ぬかでVit B1 補給！
次回は上級編？の「水キムチ」ですよー。
