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煮ているうちに「つみれ化」の経験上、釜揚げしらすはご遠慮ください。
煮干まで大きくなると味が染みませんし、衰え続ける歯にも良くないと思います。
乾燥タイプちりめん1パック
市販の濃いくち出汁大1
砂糖大1
水大1
焦げないように気を付ける
火を止めてから山椒パラパラ
熱いご飯やお酒の箸休めにどうぞ
前にも載せた気がする…。
