バラバラ大事件
砂肝;2コブ面から4分割し、皮身処に飾り割
心の臓;2分割
血肝;適当割
ごま油に生姜、にんにく、鷹の爪をじゅ~
醤油大2、酒大1、みりん大1でグツグツ
煮る前に、一度湯通しすると臭み減とのこと。
甘味が好きなら、砂糖大1も宜しゅうございます。
ピンボケ深謝。
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