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サザエで釣り上げても、スイカで釣り上げても鯛です。
以前スーパーの鮮魚コーナーで、くるま鯛の不恰好さには参りましたが、下ろした白身はベリーGoo。
赤黒い日焼けは養殖の証で脂乗りは良いのですが、今が旬とのことでゲット。
恒例の薄切り、
粗塩、
ごま、
オリーブオイル、
バルサミコ酢
余ったら、翌日さらし玉ねぎやセロリを入れて、酒+砂糖+酢+マヨネーズで、簡単マリネに変身。
たぶん…。
