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昨年に引き続き自家製みそ作りで、上腕筋がプルプルしています。店頭には冬季にしか並ばない米麹と、大豆と塩でうんめー奴作りましょうね。
昨年は初めての試みで、下記のサイト指示を守りました。酸っぱくなることを懸念し、出来上がる前に開封しましたが、純正みそを付けた冷やし胡瓜の口一杯に広がる幸せから、今年は倍量にチャレンジです。
材料からの分量を入力して、計算式通りにチャレンジしませんか。
http://www.ikedayamiso.com/html/newpage.html?code=2
防腐予防に、ブランデーをジョ～って入れちゃいました。
