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2008.02.29 18:00 |  グルメ / お酒  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 1

甘納豆

遥かむかしには、

 「なんで、飯と甘いものを喰えるんじゃい!」

              と尖っていた頃もありましたっけ…。

箸休め」の語句も十分理解出来るようになりました。ペコリ。

 

 

 

 

 テキトーに(最低豆の5倍量)昆布を入れて水を沸かし、
 大よそ砂糖大5杯(最低豆の5割量)を溶かし入れ、
 豆を投入後一晩 Z z z 。保温鍋なら3-4時間でしょうか。
 翌朝、塩小さじ1を溶かし入れ、豆の柔らかさにより汁を調整して、
 グツ・グツ・グツ(保温鍋や圧力鍋を利用すると)。
 水分を蒸発させると出来上がり。

   『旨いものは甘い。』

 高級品と限らず、甘味が豊なものが美味しい証拠ですよねー。
  我が家のお兄ちゃんの名言でありんす。

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2008.02.28 18:20 |  医療事故  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 1

輸入と輸出

進学の追い込み時期になり、インフルエンザはピークを過ぎたものの、はしかが注目され始めていますね。

全ては予防ありきです。が、予防接種となると目くじらを立て、「もしもの責任」を徹底的に論じる方がいらっしゃいます。実際に怖い思いを体験したり、目で確認したならその感情も推察いたしますが、変な国と扱われるのはシャクに触りませんか?

日本人がはしか感染源 6人発症と米保健当局    2008/02/25(月)

【ワシントン21日共同】米疾病対策センター(CDC)は21日、昨年夏にスポーツの国際大会で訪米した日本人の少年が感染源となり、米国内で日本人1人を含む計6人がはしかを発症したと週報(電子版)に発表した。

国際大会では感染の危険が高まるとして、主催者が海外参加者に対し、はしかの予防注射の証明書を提示させることを検討すべきだとしている。はしかの予防注射が徹底している米国では、近年ほとんど発生が確認されておらず、米国の保健関係者は「日本ははしかを輸出している」とたびたび非難している。

CDCによると、昨年8月に米東部で開かれた大会に、日本から12歳の少年が参加。少年のきょうだいは日本ではしかに似た症状を発症していたが、少年は米国滞在中にはしかを発症し、州政府への通報後、隔離された。

少年の知り合いで、試合を観戦しに訪米した別の日本人少年も滞在中に発症。国内便の機内で最初の少年の前の席にいた女性と、少年と接触した空港係員、営業マンも発症した。さらに営業マンが訪れた大学の2人の学生が発症した。

営業マンは入院したが、ほかは比較的軽症。いずれの患者からも日本で広がっている遺伝子型の麻疹(ましん)ウイルスが検出され、少年が感染源の可能性が高いとした。  (記事提供:共同通信社)

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危険を上回る恩恵があると判断されたから、また一歩踏み出せたのであり、過去を振り返ることは大事ですが、過去を繰り返してはいけません。

失敗が成功を生み、単純な失敗からも成功の精度を磨き、限りなく100%に近付けていく作業こそが、後世への任務と思いませんか。

もちろん失敗は辛いことであり、それを嘆き悲しむのは当然です。でも、仕方が無いのです。当事者にとっては犠牲や人体実験との言い分もあろうかと思いますが、既に失敗を被った諸先輩方の貢献により、今回の方法論が生まれているのです。

全ての方法論は、過去に失敗を受けてしまった人々の貢献から生まれた、恩恵の賜物なのです。

  さぁ、予防、よぼうが我が道を助ける!

と、叫びながら…、…。

新型インフルエンザやSARSでしたっけ?

家の備蓄進まないんですよねー。

▽重要な「せきエチケット」 2週間の食料備蓄も

 -家庭での対策は。

 厚生労働省が昨年まとめた個人・家庭向け指針は、新型インフルエンザへの対応は「通常のインフルエンザ対策の延長線上にある」としている。

 ウイルスを広げないために、せきやくしゃみの際はマスクをしたり、ティッシュなどで口と鼻を押さえる「せきエチケット」が重要と強調。感染の危険がある人込みで買い物をしなくて済むよう、食料などを2週間程度分備蓄することや、家庭で新型発生時の対応をあらかじめ話し合っておくことも勧めている。

 備蓄品の例は、米、レトルト食品、飲料水のほか常備薬、マスク、ゴム手袋、ポリ袋など。

 新型の発生が分かったら、不要不急の外出は控える。家庭内でインフルエンザらしい患者が出た場合はマスクをさせ家庭内感染を防ぐ一方、直接医療機関には行かず保健所などに連絡し、指示を受けるよう求めている。

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2008.02.25 18:25 |  診療  |  生活 / くらし  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 0

花粉予防

スギ花粉の飛散がどうも始まったみたいですね。昨年までに辛い症状でお悩みの方は既に飲み始めていますか?

私自身は花粉の悩みを体験したことがありませんが、各種症状で集中力の途切れや睡眠障害もあって大変苦労されているみたいですね。

「去年まで全然大丈夫だったのに!」

と、凄まれても困りますし、ご立腹されている時に免疫システムのお話をしても伝わり難くて、こんな時に『全然の使い方が間違っています。』なんて言おうものなら…

ア~、こわっ。

うちの子供たちもズルズルやっていて、副鼻腔炎の延長なのかアレルギーの発症なのか全く分かりません。しかし、小児用の抗アレルギー剤も数社で発売されている市場原理を考えると、子供たちにも増えていることは確実なみたいです。

学生自分には、寄生虫感染があったから体内のアレルギーシステムが、「花粉」への配分が出来なかったと聞いたことがありますが、抗原へ暴露されやすい環境の変化として、森林開発が進みアスファルトの舗装が花粉の土壌吸着を阻んだり、抗原量の増加としては花粉を飛ばす樹齢に成長したことが挙げられ、より良い住宅環境によりダニアレルギーから更なるアレルゲンのハシゴともありました。

残念ながら私には症状との縁が無く、ボ~っとしている結果かも知れませんが、症状との縁をお持ちの方は、ちょっとだけ敏感になっていらっしゃることは確かですね。

ちょっとだけビ・ン・カ・ンに…、

  もっと他にも敏感になるところあるでしょ?

                            な~んてね。

先月の医師会雑誌で、症状無き者として少し頬を緩めた記事が「ひとくちメモ」欄にありました。

 花粉防御目的に織り目が細かいマスクをすると息が吸えない。

 花粉は重くて、短時間で床に落下するので空気清浄機での除去は不可能

 開窓時にカーテンに付着したものでも症状が出現する。

 

花粉症薬 米より知識不十分

成分知らない日本人過半数

2008/02/25(月)   No.M002084

日本の花粉症患者のほぼ半数が、薬の成分を知らずに治療薬を服用するなど、米国の患者に比べて、花粉症の薬に対する知識が不十分であることが、医薬品や食品などの業界でつくる「健康日本21推進フォーラム」の日米意識調査で明らかになった。

調査は昨年12月、日米の男女20~69歳の花粉症患者800人(日本500人、米国300人)を対象にインターネットで実施した。

花粉症対策として、日本人の場合、最も多いのは「マスク」(46%)。次いで「手洗い」(40%)、「点鼻薬、スプレー薬の使用」(37%)などだった。一方、米国人は「薬局で買った市販薬を服用」が64%と最も多く、日本人の16%と大きな差があった。

服用した花粉症薬が、アレルギー症状を抑える抗ヒスタミン薬かどうか「分からない」と回答したのは、日本人51%、米国人24%。副作用についても米国人の方がよく知っていた。

服用後、眠気などの副作用が少ない抗ヒスタミン薬があれば、服用したいかどうかについて、日本人81%、米国人92%が「服用したい」と回答、こうした薬への需要は日米とも高かった。

(記事提供:読売新聞)

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2008.02.22 17:40 |  仕事 / 職場  |  生活 / くらし  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 0

に・お・い

も~たいへんでした。

   指の匂いをどうにかしてくれ!ってね。

ヘソのゴマを過剰に触りすぎて、赤く腫れて湿潤した臍部の匂いで大変だったんですからね。

褥瘡(床ずれ)は近年の各種対処で、病巣感染を来たすような深堀れのヤツを見る機会が少なくなりましたが、終末期においてギリギリ保たれていた均衡が破綻すると end of life care の重大な一疾患になります。

身体的感染性疾患の病み上がりで、新たな敵がやってくると身体能力は更に低下し、その廃用から回復する事無く褥瘡も出来上がってしまうのです。

臀部の皮膚が壊死し始めて、熱感を帯びると煙突を立ててやらないと、体内に逆流して感染性ショックに至る可能性が出てきますので、やっぱりメスで切開するしかなく、壊死部がどんどん広がりポケットも形成されるのです。

鼻を付く匂いは、切開したときにドロ~リと出て来る膿であり、感染を併発した潰瘍面を念入りに洗浄しなければなりません。

もちろん使い捨てのグローブを着用して洗いましたが、一仕事終えて『あとはヨロシク!』と立ち去るはずでした。

が、グローブを外すと汗以外の液体で濡れていたから大変!!

キレイキレイで念入りに洗っても、くっせ~んですわー

次の手段はイソジンをベッチョリ付けましたが、消毒液を上回る匂いで嗅覚が麻痺しそうでした。

その後、逆性石鹸で可也の感触があったので、トドメにとビオレUを試したところ、逆性石鹸の香り膜が剥がれて振り出しに戻っちゃいました。

更なる一手に歯磨きチューブで沈静させ、子供と一緒に仲良く入浴。積極的に子供達の洗髪や洗身で一段落しましたとさ。

褥瘡だけではなく、床上生活に至り四肢拘縮が進むと、把握手も同様な臭気に見舞われます。

   いや~、手洗いって本当に大事ですね。

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2008.02.20 18:10 |  仕事 / 職場  |  グルメ / お酒  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 0

ヒトの味

テレビ番組のグルメレポーターが、出された料理を口に運ぶ仕草で、ヨダレが湧き出るときがあります。好みの素材であれば目が釘付けになり、出来上げる過程で多少の先入観もあるのですが、動作一つで美味しさに差を感じることありませんか。

 吟味する前の黄色い感想には良い質は感じられず、飲み込んだ後に軽く頷いて、頬が一瞬緩む無言に近い表情がテレビを見ていて一番ヤバイですね。

そして、その時に発せられる常套句である『上品な味』には、出汁を十分効かせた高級素材を、薄味に仕上げたイメージがあり、『個性的な味』には、これまでに経験したことが無い不調和な味付けや、それほど美味しくないものの表現に値しますでしょうか。

 ヒトの味は、どの様に表現をするか?

『上品なヒト』に値するイメージは、一つ一つの動作に真似することが出来ない自然な礼儀正しさが感じられ、物腰の柔らかさに引き込まれそうになる清楚な振る舞いとでも言いましょうか。

『個性的なヒト』には…、

自分がその動作を真似出来ず、並外れた才能を賞賛する表現として用いられる場合が有りますが、中には料理の感想と同じく ○○○な人 / ○○○の無い人と、面と向かって言い難い場合の代名詞でも有ろうかと。

極端な例は、生理的に合わない場合や一緒に仕事したくない人へのホメ殺しに使う場面を指しますでしょうか。

     殿、ヒトの陰口はいけませぬ!

過日院内の給食配達業者を換えて、2日間だけ試食する機会がありました。これまでに無い目新しい色合いに頬を緩ませながら美味しく頂きました。

病棟でも同じ感想を持ったことと思い込み、同意を求めたところ、女性陣には味がイマイチとの反応を持つヒトが多く、その装飾に気を取られたのでは?との返答があり、「だからオトコは浮気するんじゃないのですか?」と想定外の展開に、上品な態度を維持できませんでした。

だって、試食業者が持ち込んだご飯とおかずのプラスチック容器は、ピンク色でしたから…。

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2008.02.19 17:40 |  開業 / 病院経営  |  仕事 / 職場  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 0

年俸制

プロ野球もキャンプ入りした様ですね。

年末に繰り広げたフロントとの攻防を証明すべく、大事な給料査定の始まりであり、選手寿命が少ない彼らにとって、球団から提示される年俸額は、翌年以降の契約更改ですね。

各企業も年俸制でイケるか?

上も下も一緒になって、オラが企業を繁栄させる一つの手段ではないかと思います。

悪く捕らえると、事業主と従業員双方の思惑がイヤらしくなり、雇用条件におけるクビキリや査定方法の透明性が保たれていないと、企業価値は後々にの方向へ影響することもあるでしょう。

当然ですが儲けるためには、最良の質を確保しながらの人件費カットは難しいので、必然的に材料の見直しがクローズアップされ、更には取りこぼしが無い水揚げが最終的な目標になりますでしょうか。

そこで話を戻しますが、企業内の風通しを良くするために全員の給料を年俸制にして、全社員の投票で決めるっちゅうのは如何でしょうか。

つまり企業側は自らの仕事振りを含め、個々の最低年俸を提示する。そして、個々に関わりのある人々が投票し、その平均額などから金額を決める。

そすると自分自身の働っきぷりは、『¥100.000.000-』って書く人が出ますよね。わたしもそう書きます。

そう書く人ばかりだと翌年以降における自身の再更改どころか、働き場所自体が無くなっちゃうので、前年度の企業収入から総額人件費を算出して、あとは個々の最高額を決めるか、取っ組み合いの決闘によりを流すかのどちらかになっちゃいますねー。

 そこの社長さん!

       安易な考え御採用頂けますでしょうか?

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2008.02.18 18:10 |  グルメ / お酒  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 0

椎茸の味噌漬け

傘が小ぶりで、肉厚の物を選びましょう。

まずは塩漬けです。

総重量の5%分ですよー。

切り離した茎?の部分は千切りにして、

   鍋料理で腹に収めました。

 

 

寒空に3-4日放置

大きいものは4等分に切る。

ひとかけら1cm位ですね。

 

 

1cm四方に切り刻んだ出し昆布で、100mlの水を沸かします。

 みそ大2 砂糖大1 みりん大1

 にんにく耳掻き1を溶かしいれ、

 ごま小1と七味ぱらぱらで完成

   熱いご飯のお供にどうぞ!

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2008.02.17 10:35 |  生活 / くらし  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 0

何しとんじゃい!

 湯船に浸かりながら目を閉じてしまった。

「おとうさん!おふろで寝ちゃダメよ!

       おしごとでつかれれちゃったの?」

「つかれても、しごとのところで寝ちゃダメよ。

       だって、な~にしとるんじゃ~っておこられちゃうよー。」

「そしてその時に、息すってまーすって答えちゃダメよ。

       息すってるのは分かっているからね。」

もうすぐ1年生のお姉ちゃん。いつも年上のお兄ちゃんに言われている言葉が、相当イヤなのでしょうなー。

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2008.02.16 06:55 |  趣味  |  その他(一般)  |  太い腹  | 推薦数 : 0

うんち攻防

ゲイジツ(芸術)技の域ですし、うんち工房がタイトルに相応しいかも知れません。

久々の地方紙投稿で、執筆料1000円ゲット。

当初のタイトル「暖冬か大雪か」はいつもの如く新聞社から「雪の日に多いペットふん害」に訂正受けました…

ちなみにキンカンナマナマ(キンカ ナマナマと思っていた)は当地方の方言で、雪が少し溶けた後に気温が下がり、路面がカチンコチンに凍った状態を指しまする。 

地球温暖化の流れなのか、降雪予報が当たりにくい。キンカナマナマになれば通勤苦や出先での転倒も怖い。子供が成長すると近場でのスキー体験との親業もあり、各々の立場によって希望は変わる。そして、雪が降ると糞害が増え、道路の後処理に虚しくなる。一層美化デー前日に刈り込んだ草山の上や、ごみ収集場にある防カラスネットの上にブツを見付けた時には、怒りが笑いに代わっていた。このマナーいかがなものだろうか。紙面で嘆いても、欠席者の多いクラスの担任が、出席者を前にしての説教と代わり映えしないのだろうか。「人の振り見てどうすんねん!」イヤ、治せる人はコツコツと行きませう。

 

ちなみに以下は不採用投稿ネタでござる。

 誰がために金を納める

3月で道路特定財源の暫定税率が廃止されると、総額が9000億円、最大の北海道で578億円から最小の鳥取でも52億円の減収になると本紙面にもありました。石川県の減収も109億円に上り、方々にとって大きな打撃である事は確かです。仮に109千円給料を下げると言われると、悲鳴の後に事業主との交渉はしますが、結果的に生活の切りつめを考えるでしょう。暴言になりますが、他県の道路は要らぬが当県には立派な道路は欲しい。取り決めを更に進めるなら、子供の通学路は屋根付で、所々にラケットやボールを配置整備して欲しいのですが…。さぁ、どうしましょう。

 暴 言 は ブ ロ グ に 限 る ?

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2008.02.15 13:05 |  グルメ / お酒  |  太い腹  | 推薦数 : 0

手前みそ②

昨年に引き続き自家製みそ作りで、上腕筋がプルプルしています。店頭には冬季にしか並ばない米麹と、大豆と塩でうんめー奴作りましょうね。

  

 昨年は初めての試みで、下記のサイト指示を守りました。酸っぱくなることを懸念し、出来上がる前に開封しましたが、純正みそを付けた冷やし胡瓜の口一杯に広がる幸せから、今年は倍量にチャレンジです。

  材料からの分量を入力して、計算式通りにチャレンジしませんか。

http://www.ikedayamiso.com/html/newpage.html?code=2

防腐予防に、ブランデーをジョ~って入れちゃいました。

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