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そろそろ店頭で見かけますね。冷凍品も格別ですが、両切りすると見栄えは抜群です。
①塩水を沸かす（ビールグラスを冷凍庫へ）。
②塩もみでうぶ毛を取り、洗わずにお湯の中へドボン。
③豆投入後４分を正確に。
④ざるにあげて塩をパッパッ。
＊枝豆を投入後に温度が下がらぬために、1ネットで1.2Ｌは欲しい。
＊4％の塩分水を推奨していたが、塩パッパが楽です。
＊豆が300ｇ以下なら３分半が宜しいかと。
＊ざる上げ後に冷水にさらしてはいけませぬ。
＊ネタ切れの再編をご容赦ください。
