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以前から気になってはいた。安売りしていた大瓶の黒酢より割高であったが、黒さからは熟成度は分からない。米とぶどうの違いなのか。
右手のブリとサワラは本物。
見栄えは省くが、左手の一品は養殖鯛の削ぎ切りに、粗塩パラパラ、オリーブオイルちょろ～り、バルサミコじょばっと掛けて、最後にゴマをパ～ラパラ。
昆布〆の様な味わいが、『大変おいしゅうゴザイマス～』
