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ここ最近薄切りを改め、みじん切りを採用しておりますが良いんですわー。肉を焼いた油が少なければ、スーパーの牛脂を少し分けてもらい、サラダ油でジューするのがよろしいかと。
みじん切りにすると均一に焼け揚がり、スライスであった反転の煩わしさが無くなりました。茹で野菜の定番は人参とジャガイモで、木綿豆腐も一緒に焼きます。
少し冷ましたご飯を焼いて、塩コショウで味を調えた後に、ご飯に吸収されちゃいましたが、焦がし醤油を足せれば最高です。
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