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聞いた事ありますか。天国に一番近い島ニューカレドニアで養殖されている、えび中のえびらしいとのことで、例の如く人差し指一本でで我が家にも届きました。
刺身でもOKとの事でしたが、味はえびで、ガスえび（甘エビよりも甘い）を知っていたので大きな感動は有りませんでした。が、少し茹でると天使を実感できました！
頭部のミソは格別濃厚で、指示通りに塩焼きにしたところ、天にも昇る気持ちを味わえました。
シャンパン1本！
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