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2～3メートルの親笹の根元から、斜めに立ち上がる短いたけのこの通称で、正式な和名は「チシマザサ」とのことです。茹で上げて、おひたしや煮物にしますが、もちろん焼けば最高です。妻の実家からウドと共に送られて来たので、今期初めて炭火を炊き、炙ってやりました。からし酢味噌にマヨネーズを混ぜて、むしゃむしゃ。そして、グビグビ。
ホームセンターに希望する銘柄が無く、店頭に並んでいた炭を購入しましたが、火力はまずまずでした。以前『ビンチョー』なる商品名を見て、その安さに疑問を抱きながら購入しましたが、箱を開けて見ると、中に詰まっていたものは、やっぱり備長炭ではなく、商品名でした（トホホ）。それ以来余り安すぎるものは敬遠しています。火の粉も飛びまくって危ないんです。
大事な長方形の七輪は7年間使ってます。ひび割れてきたので、新しいのが欲しいのですが、珪藻土の掘り出しで、大きさと手ごろな値段のものが無い。もう少し介護しながら、働いてもらいますからね！
焼きおにぎりは、冷めてから焼かないと、網にくっつきます。
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